淡淡的幸福

每週五我習慣清空冰箱...冰箱還有一把有機蔥...

受了澳洲朋友的啟發..決定來試做蔥油餅...

(住在澳洲的朋友實在太厲害了...會做好吃的湯種吐司..

超美味的蛋塔...蛋餅..水餃...連餃子皮都自己做...還有酸辣湯......

住她家的那幾天...每吃一次她煮的食物..我就打從心底欽佩她...)

第一次做蔥油餅...沒想到竟然大成功耶...好吃..好吃...好好吃...

自己做的蔥油餅超清爽...完全沒有油膩感...加了有機蔥花..鮮甜無比..
 

剩下一半的蔥花...用來做蔥花捲...剛出爐...香噴噴..

只有自己做的蔥花饅頭...才會有大量的蔥花啊~~~~

蔥油餅--成品有四片..

材料--中筋300g...溫水180g...白神酵母6g...三溫糖10g..玫瑰岩鹽少許...

蔥花內餡--鹽..白胡椒粉...豬油...蔥花....

做法--來自Carol自在生活(按我!!)

這是蔥油餅麵糰...擀開下鍋煎就是蔥油餅了...

煎的還蠻美的...撒花~~~

切片...賣相還不錯吧~~~超有成就感滴...^__^

好不好吃呢?問小洋蔥和豬豬就知道啦~~~

切成四片...最後一片...大家搶著吃...完食~~~

剩下的蔥花...就做蔥花饅頭...

材料--中筋300g...白神酵母6g...三溫糖50g..玫瑰岩鹽少許...溫水160g...

內餡--鹽..白胡椒粉...豬油...蔥花....

做法--麵糰發酵整型..分成等量的10份...

每個麵糰擀開後...抹上鹽..胡椒粉..豬油..蔥花...然後捲起來...

再發酵15分鐘...蒸起來就是美味的蔥花饅頭了....

豬豬愛極了蔥花饅頭...鹹鹹又甜甜...超美味...

周末早餐...吃蔥蔥大餐...配澳洲帶回的茶包加鮮奶變成鮮奶茶...

做好當天先煎一片來吃..剩下的三片...全部擀開..冰冷凍庫保存....

要吃的時候...從冷凍庫拿出來直接下鍋煎...不用退冰..

擀的時候要輕輕擀...太用力的話..裡面的蔥花會爆出來..

總共做成四片蔥油餅...結果周末就吃光了...這是最後一片...TON煎的...

蔥花饅頭也在隔週一就完嗑...

第一次做蔥油餅和蔥花饅頭大成功...撒花~~~