淡淡的幸福

星期一晚上...老爸特地送來一堆芋頭和芋槐...

這些芋頭大小不一..看起來像現挖..未經處理的芋頭....

後來才知道是老爸在農地現挖的芋頭....

(老爸每次拿東西給我..話總不多..除非有特別問..不然不知道是哪裡來的...)

為了處理這些芋頭..前前後後花了兩個多小時~~從清洗..削皮到切塊都很費工..

尤其是小顆的芋頭...皮特別難削..常會削到連芋頭都飛出去...^^""

我愛吃芋頭...但討厭處理芋頭..偶爾嘴饞..會去買一兩顆來煮..

很少一口氣處理一堆芋頭...怕會手癢..全程戴上手套處理..

沒想到...切完居然有一大鍋的芋頭...

辛苦是值得的...留一部分現煮..

其他通通冰去冷凍庫..改天煮湯..可以丟一些下去...很方便...

我用活菌豬的軟骨煮四神湯...加了一些芋頭下去一起煮..沒想到還挺對味的..

芋頭四神湯...

材料--

芋頭切塊..一碗公份量...

軟骨--一斤..

四神--一份..

米酒--少許..

做法--

軟骨用平底鍋乾煎逼油..煎到肉的表面上色..移至悶燒鍋加冷水煮...

煮滾後..續煮10分鐘...然後放過水瀝乾的四神下去...再滾10分鐘...

最後放芋頭和米酒..蓋鍋蓋..煮到鍋邊冒水氣..熄火..移進悶燒鍋...

悶一兩個小時...就有美味的芋頭四神湯可以吃囉~~

TON說好像在吃佛跳牆..(只要有芋頭..TON都覺得像在吃佛跳牆..^__^)

隔天午餐..把剩下的四神湯..直接加剩下的糙米飯下去煮成粥...

孩子們意外的捧場...特別是小洋蔥....一口氣吃了三碗..直呼好吃...

感謝老爸特別送來自己種的現挖芋頭..吃起來就是不一樣...

特別的.....美味..特別的.....幸福~~~~~