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以前想吃哪種菜..就會專程去市場買..也會專程買配料...不知道從什麼時候開始...不再特別去買什麼菜..而是..冰箱有什麼菜就煮什麼菜..有什麼配料就翻出來用...
前幾天老媽給我兩條苦瓜...冷凍庫還有庫存的小蝦米...
那..今天就來個超簡單的炒苦瓜吧...
材料..脫水小蝦米..酌量...苦瓜..一條..
作法..超簡單的啦~~~~鍋子裡放油..先熱鍋...熱鍋同時..可以開始準備材料...小蝦米..稍微泡一下水..泡水後..用手把水分擠出來....苦瓜..切半..用湯匙把籽挖乾淨後..切片...
鍋子熱了以後...先把泡過水的小蝦米放進鍋裡爆香..再把苦瓜丟進鍋裡..稍微炒一下...倒一些水進鍋裡..鍋蓋蓋起來..稍微悶一下....再加上調味料..拌一拌..這道簡單的炒苦瓜就完成嚕~~~~
我個人喜歡吃清脆口感的苦瓜...所以就沒有悶太久~~~
色澤鮮綠..口感清脆的炒苦瓜..成功..
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