最近因為餐餐都在家吃...煮到不知道要煮什麼...
為了變化一些口味...我經常看食譜..嘗試煮些不一樣的料理...
這道唐揚雞當然是從MASA那裡學來的囉~~
有看我文章的人就知道我最近很常看MASA的料理節目...
拜武漢肺炎所賜..這陣子我跟MASA學了好幾道日式料理...
雖然無法出門去餐廳吃飯....但能夠在家裡享用美味的日式料理...
也是很不錯...超感謝MASA無私的分享做法....
這道唐揚雞是從MASA的日式炸雞便當的影片學的....按我~~
不知道是日本人做料理都這麼細心...還是MASA很細心...
每次看他做料理..總覺得他做的很精緻..然後超療癒.....
重點是做法不難....所以我陸續看MASA的影片學了好幾道料理....
好啦...來紀錄一下唐揚雞的食譜吧...
唐揚雞--
雞腿切塊2盒..(我在全聯看到去骨切塊的雞腿肉就買了..)
醬油 --1大匙
糖1小匙...(原食譜是味淋1/2小匙)
蒜末...薑末...鹽巴少許
太白粉適量...
作法--
將所有調味料醃入肉塊中...炸之前將肉塊均勻沾上太白粉...
我用鑄鐵湯鍋加入玄米油炸...炸到表面金黃就可以起鍋了.....
我只能說...這唐揚雞真是太美味了..現在想到還會流口水...
外面的麵皮酥酥的...裡面的肉超軟嫩..超多汁..
肉有濃濃的蒜香...我愛極了這味...兄弟倆和TON都超愛吃...
我要是哪天大開放...不煮飯...就吃唐揚雞..他們鐵定會大聲歡呼...
豬豬聽到我要做唐揚雞...自告奮勇幫我磨薑泥和蒜泥...
這是磨好的薑泥和蒜泥...
下廚十一年來第一次做炸物...第一批沒有掌控好...有炸到黑掉的...
這是第二批的...有抓到感覺了....是說...外觀有點像鹹酥雞...
如果再放個九層塔應該更像...哈哈哈哈....
剩下沒吃完的唐揚雞...放烤盤樂扣冷藏...吃之前放烤箱烤一下即可..
早餐吃手卷...包唐揚雞也很適合喔....
最近的生活--
小洋蔥說老師要他們寫作文...題目是--我最敬佩的人....
他說要寫米雅.....
翻出米雅的作品...竟然堆成一座小山...還有幾本被小洋蔥帶去學校沒拍到..
我們真的是米粉..無誤.....
練習煎餃....
還蠻成功的耶...我是用及第手工水餃煎的...
沒有加麵粉..真心覺得煎餃吃起來比水餃油膩很多...
周末除了採買下周的青菜和跑圖書館借還書...盡量不去密閉空間..
上上週末去關西走四寮溪步道...車還沒停好...孩子們已經迫不及待衝下車...
最近幾乎都悶在家...真的是太悶了....
豬豬在入口前的平台開心的掃起地來...還真有模有樣...有掃乾淨喔...
四寮溪步道...
整個步道都沒人...我們包場...
只走一個小小的四寮溪步道...實在不過癮...所以去附近的石光古道走走...
可以不用戴口罩...放心的大口呼吸....真好~~~~
觀景台視野很好...
小洋蔥的視角...
檢桐花ing...
下山用跑的....
步道入口拍一張...
影片--
還在學拼音的豬豬...學會讀的第一本故事書-在我離開之前
加上小洋蔥的攪局花了五分鐘多才讀完...媽媽錄到手痠...
豬豬的一指神功....第一首比小洋蔥先學會彈的歌曲....
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