我大概永遠都不會忘記--連進圖書館也要實名制.....
這是上周末去圖書館拍的...
本來就沒什麼人的圖書館.....又更顯得冷清了..
然後....一踏進電梯....就明顯覺得很乾淨閃亮....真的很有感欸....
我相信圖書館真的有定期清潔和消毒....
這幾天疫情似乎有比較趨緩..而且還有零確診的日子...終於有點鬆口氣的感覺...
但還是要持續提高警覺..希望武漢肺炎快快滾蛋...台灣加油~~~
煮菜煮到不知道要煮什麼...很久沒做泰式打拋肉了...打拋肉要加魚露...
好一陣子...每次要煮...家裡就有人會有排寒症狀不適合吃...
就這樣一直都沒機會煮..看看冰箱的食材...剛好很適合做泰式打拋肉...
最近全家人都睡眠充足...吃些打拋肉無妨...就做囉~~~
有朋友問我...泰式打拋肉有沒有什麼技巧??說真的打拋肉沒啥技巧可言..
只要肉有炒到醬汁上色..都不會難吃到哪裡...不過這道料理有個最重要的靈魂..
就是--魚露...少了魚露就完全沒有泰式風..會變成台式風....
打拋粉和魚露都在全聯可以買到...
作法也很簡單...我完全按照打拋粉包裝的做法做....
材料--
梅花豬絞肉900g
泰式打拋粉--3大匙
魚露--3大匙
醬油露--3大匙
米酒--3大匙(這是我自己多加的..)
洋蔥..紅蘿蔔..茄子..薑末..蒜末..敏豆..(蔬菜也是我自己加的)
所有材料切丁其實蠻搞剛的..不過這疫情讓人鬱悶..在家練刀工也是蠻療癒的....
說到練刀工..前陣子我覺得我的菜刀怎麼磨都磨不利..
後來上網找磨刀的影片...才發現原來磨刀是有技巧的....
後來照著影片的做法磨...果然好切多了..灑花~~
磨刀影片底家...
蔥末多切的...後來覺得味道不太搭..就沒加了...
做法--
平底鍋熱鍋一分鐘..放絞肉下去乾煎...煎到逼出豬油...炒到熟..
加入蒜末和薑末續炒...蒜味和薑味出來後...
加入打拋粉..魚露..醬油膏..米酒...炒到肉上色..
加入蔬菜--紅蘿蔔...洋蔥..茄子..敏豆..下去拌炒到熟就可以了....
美味的泰式打拋肉上桌....
水煮蛋煮的剛剛好..有點像溫泉蛋...和打拋肉超搭的....
這是一道很簡單又很下飯的料理...會忍不住多吃一些飯喔...
不能去泰式餐廳吃飯...在家吃泰式也是很不錯滴~~~
最近的生活照--
豬豬用LaQ做的超大帽子....
結果戴在松鼠的頭上剛剛好耶...太可愛啦~~~~
兄弟倆說...中間那個輪子是機器人....因為有眼睛...
最近迷上多拉ㄟ夢漫畫的豬豬...還會邊看邊笑耶....
買了燕麥片...要小洋蔥幫我在包裝外寫上保存期限...結果變成這樣......
正面--
反面....
媽媽忍不住要佩服你的創意呀~~~
上面是小洋蔥畫的...下面是豬豬學小洋蔥畫的...
豬豬畫的小六..明明就很可愛...但豬豬卻不滿意..
把這張紙摺起來丟在地上...我差點就要把它當垃圾給丟了....
小洋蔥畫的肥貓(沒有腰身)因為很可愛被我貼起來...
某天忽然發現它被上色了...還多戴了一頂帽子...原來是豬豬的傑作...
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