淡淡的幸福

清明連假過完了...武漢肺炎的疫情持續延燒..雖然大多數病例都是境外移入...

但看到連假期間有些特定地點是人擠人的狀態..心裡還是會默默的憂心...

台灣的防疫的確做的很好...也或許是因為這樣..大家開始失去警戒心了??

連假因為婆家已經提前掃墓..我們幾乎都宅在家..完全不想去任何密閉空間...

每天陪小洋蔥複習一些課業後...就出去運動...騎車..爬山..溜冰...

都往人少的空曠地方去...逼不得已要採買東西...則是我自己進商店快速買.....

趁連假前做了湯種吐司..放假期間就可以享用...

這次一樣把原始的湯種吐司做些變化...做成不同口味的吐司....

做法就不多寫了...請參考Carol的食譜...(按我)

以下記錄配方..方便以後做參考....

上次做的栗子南瓜湯種吐司很好吃(按我)...所以沿用上次的配方...

栗子南瓜湯種吐司--

湯種麵團材料--
水87cc
高筋麵粉17g

主麵糰材料--
湯種麵糊全部
高筋麵粉300g
三溫糖20g
鹽1g
白神酵母5g
雞蛋1個
奶粉20g
蒸熟栗子南瓜110g
有機橄欖油20g

放涼中~~

切開來好療癒呀...我愛極了這金黃溫暖的顏色...

我喜歡用夾鏈袋收進冷凍庫裡保存...夾鏈袋當然是重複使用囉....

可可牛奶核桃湯種吐司--

湯種麵團材料--

水87cc

高筋麵粉17g

主麵糰材料--

湯種麵糊全部

高筋麵粉300g
三溫糖20g
鹽1g
白神酵母5g

雞蛋1個

奶粉20g

純可可粉10g

有機橄欖油20g

核桃40g

放涼中...

很久沒吃有核桃的麵包...非常期待...

一樣用夾鏈袋收起來...

冰冷凍庫保存...每次取一包出來...剛好一人一片...

放假某天的早餐--南瓜吐司+薑汁肉片...可可核桃吐司+起司+荷包蛋...

有沒有超豐盛的呀?一整個超滿足...

豬豬是媽媽的好幫手...不僅幫忙揉麵團...還洗了一堆烘培器具...

是他主動說要洗的喔...

可愛的豬豬真的是默默的安靜洗...重點是--都有洗乾淨喔...

洗完器具...還主動把噴濕的地板擦乾..

瞧~~乾乾淨淨的流理台...我們家的豬豬真的是長大了...越來越懂事了...(抱~~)

後記--

前陣子收到國小入學通知...豬豬好興奮....

明明小洋蔥也是前不久才上小學的啊~轉眼間怎麼就輪到豬豬了???

P.S
前陣子某天~豬豬很興奮的跑來跟我說

"馬麻~你看我的牙齒(指著他的上排牙齒)縫隙變大了~我是不是快掉牙齒了???"

"欸~你的牙齒還好好的~沒有搖晃的跡象~哪有人掉牙齒那麼高興的啦~~~~"