我們家有兩個甜椒控...兄弟倆愛吃甜椒...以前我每週會煮一次甜椒炒肉片...
但後來實在覺得甜椒很貴...就比較沒那麼常煮這道菜了....
在北部...甜椒是非常昂貴的蔬菜..通常拿來配色用..用量都很少...
結了婚以後...回嘉義...我婆婆三不五十會炒一大盤甜椒...
對...沒錯...是一整盤的甜椒...這樣豪邁的吃法...我從來沒看過...
後來我才知道..TON的老家--溪北村...是甜椒的產區...
TON的姑姑和姑丈聽我婆婆說...我們家兄弟倆愛吃甜椒...
每逢產季..就會送我們一大箱的甜椒..對...沒錯...是一大箱...
那一大箱大約有30-40顆甜椒..每逢家裡有這麼多甜椒時...
我們就會每隔一天就吃一次甜椒大餐....
今年過年...我們又從嘉義帶回一大箱的甜椒...取一半送給鄰居...
另一半留著自己吃....因為冰箱放不下那麼多甜椒...我想說趁新鮮處理...
一部分切好..留著料理...另一部分水煮到熟...放涼冰冷凍..當作早餐精力湯的食材..
小洋蔥開學後的某天...我花了一個早上先處理一半的甜椒...
豬豬看到我在廚房洗甜椒..就火速跑去洗手..然後說他要切....
之前豬豬看小洋蔥拿菜刀切菜...就一直很嚮往能像哥哥一樣..當"廚師"切菜...
但豬豬的力氣不夠大..手也太小..我也苦於沒有適合的食材讓他切....
甜椒倒是很適合..大小剛好...又不會太硬...
既然豬豬那麼有動機想學...我就決定成全他...來個真實版的辦家家酒..
認真切菜的豬豬好可愛~~~非常有模有樣呢....
豬豬居然這樣利用菜刀...把很多切好的甜椒...一口氣放進碗裡...
這代表...他平常窩在我旁邊陪我切菜時...真的有認真在看...
這一整碗的甜椒都是我切的喲~~~
有了一次切菜體驗後...豬豬愛上拿菜刀...切東西對他來說有趣極了...
只要有適合他切的東西..我就會給他機會切...
有天我削了蘋果..豬豬負責切塊...
剩下的另一半甜椒...呼呼...切不完的甜椒大軍...
這一大鍋的甜椒都是豬豬切的~~很驚人吧...豬豬說..好累喲...
小洋蔥因為去學校上課...沒能親眼看到豬豬切甜椒...
他始終無法相信豬豬真的能夠切一整鍋的甜椒...
直到有一天...我要小洋蔥負責把杏鮑菇剝成絲...
豬豬負責切青椒...
小洋蔥看豬豬熟練的切著青椒..看得目瞪口呆..這下他可終於相信了..
我有幾個朋友...看豬豬拿菜刀切甜椒的照片...都非常的緊張..
其實我有跟豬豬講解過菜刀..也有讓他摸過刀鋒...他知道刀鋒很利..
而且他之前在我身邊看我切菜的時候..曾經有看我切到過手...
所以當我把菜刀交給豬豬後..他是非常謹慎小心的在切甜椒...
他也非常害怕會切到自己的手呀~~~~
註--
砧板下面墊一塊濕抹布...可以防止砧板滑動...
選一把大小適合孩子的菜刀...孩子會切得比較順手..也會比較安全...
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後記--
感謝蔡穎卿..BuBu老師在書裡和演講中...
經常說起帶孩子做家事..進廚房的點點滴滴...
我是因為讀了她寫的書和聽她的演講...才更讓我下定決心..繼續努力...
雖然沒見過她本人...但她的文字..與影片中的影像...對我有深刻的影響...
我是完完全全被她說服的~~~
推薦這兩本好書--
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