這陣子做蛋糕有點做上癮..我每個禮拜五晚上都會手癢..想要烤蛋糕..(因為隔天是週末)

自己做的蛋糕不僅健康(因為會慎選材料)..而且吃的非常沒有罪惡感..

 

今天早上答應小洋蔥要烤抹茶蛋糕..剛好有機店買的有機蔓越莓乾..吃起來偏甜..

配抹茶應該不錯..於是就來做個抹茶蔓越莓蛋糕吧!!這是三人份..四個小烤盅的蛋糕...

材料--

有機綠茶粉--1g..

有機椰子油--15g..(我覺得可以再減少..)

無抗生素的蛋--3顆..

冰糖粉--2大匙..

有機全麥麵粉--3大匙..

有機蔓越莓--酌量..

 

做法--(和上次的核桃可可蛋糕做法差不多--按我!!)

將綠茶粉..椰子油..冰糖粉拌勻..再先後加入蛋白..蛋黃..全麥麵粉拌勻...

這回不知道為什麼..麵粉加下去後..怎麼拌都拌不勻..一直有麵粉的顆粒..

只好出動電動攪拌器...結果三兩下就攪拌均勻啦!!而且感覺蛋白有打發..起泡..

DSCN5303

 

最後加蔓越莓乾拌勻..倒入已經事先抹上薄薄椰子油的小烤盅裡..放烤箱..

DSCN5308

 

150度烤15分鐘..再轉205度烤3分鐘...香噴噴的抹茶蔓越莓蛋糕出爐....

DSCN5310

DSCN5311

用電動攪拌器攪拌過果然不一樣..這次的蛋糕非常成功..烤的超美也超好吃的...

 

吃起來又軟又綿..充滿麥香..抹茶香和濃濃的蛋香..還有蔓越莓乾的顆粒..

因為攪拌器把麵粉打得很細..TON還以為我是用白麵粉做的..

是說..這次的麵糊因為比較稀..蔓越莓乾都集中在下面..不過不影響美味..

 

小洋蔥超愛吃的...

DSCN5312

 

因為...........自己做的最好吃啦!!(幫忙把蔓越莓乾剪小塊)

DSCN5294

DSCN5297

DSCN5301

 

把剪小塊的蔓越莓乾倒進麵糊裡攪拌..

DSCN5304

DSCN5305

DSCN5306

我想我會喜歡烤蛋糕..除了做蛋糕很有成就感外..也是小洋蔥很愛來參一咖吧!!

這小子喜歡從冰箱裡找材料..也喜歡參與過程..這樣的親子時光非常美好呀!!!^___^

文章標籤
創作者介紹

淡淡的幸福

淡淡的幸福 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • luvpeace4ever
  • 很多外國媽媽都和小朋友一起 baking,
    的確是很棒的親子時光~

    之前回娘家,我妹在做東西,
    小樂也拿著桿麵棍一起桿,
    還把桿平了的麵團捲成長條狀,
    出月子以後有機會也要和她一起做東西了~
  • 呵呵..等妳出關就可以和小樂一起在廚房做點心了...
    妳這麼會做小點心..有的是機會呢!!到時就能好好享受這美好的親子時光囉!!^__^
    我也是最近開始烤蛋糕..才發現做小點心也是很有趣呢!!^^

    淡淡的幸福 於 2014/07/19 21:06 回覆

  • luvpeace4ever
  • 我不太會做啦!都只做”超~~~簡易”點心,
    好久沒碰烤箱了,都只做電鍋布丁~呵!
  • 吼!!妳太謙虛啦!!每次看妳做的小點心都超專業的啦!!!

    淡淡的幸福 於 2014/07/21 15:14 回覆

  • 青魚
  • 抹茶~~~這比烤雞更吸引我啊~~~
    小洋蔥是左撇子?右撇子?
    用左手用剪刀,右手攪拌~
  • 嘿嘿..我也是抹茶控(來..握手!!)..
    買了綠茶粉回來..就是要滿足自己用的...^^
    我也不知道他是左撇還右撇..好像是兩撇捏!!!

    淡淡的幸福 於 2014/07/21 15:16 回覆

  • 吳妞妞
  • 耶?小洋蔥也是左撇子呀?!
  • 哈..大家都注意到了..他好像是兩撇都可以...
    因為他吃飯都是用右手拿筷子..左手拿湯匙...

    淡淡的幸福 於 2014/07/21 15:19 回覆

  • Mmama
  • 妳Po文的速度很快ㄋㄟ~
    我都趕不上留言~哈!

    看到妳最近做了許多烘培小點心..
    看來過一陣0子妳就要變成烘培達人的~^^

    小蛋糕一樣看起來很可口~
    阿!怎麼這個時間看呢~
    完了越看肚子越餓了我~^^"
  • 哈哈..最近比較有時間寫文章...^^

    我要變成烘培達人還早哩!!
    不過最近對烘培很有興趣倒是真的..嘻嘻~~^^

    淡淡的幸福 於 2014/07/21 21:20 回覆

找更多相關文章與討論