淡淡的幸福

呼..今天好冷喔!!不僅下雨..氣溫也比昨天下降許多....

昨晚我又頭痛..睡到凌晨快三點頭痛痛醒..

感謝老天...早上起床後..頭就不痛了...

小洋蔥的粥已經吃光..冰箱沒有庫存...

於是早上熬了一鍋龍骨湯...2/3的湯用來煮粥用...

剩下1/3鍋的湯和龍骨...冷凍庫還有上週熬好的蔬菜高湯...

剛好今天天氣很冷..晚餐就吃火鍋囉!!

先煮湯底..今天的湯底是--龍骨高湯+蔬菜高湯...

龍骨高湯...

材料--薑片+龍骨

做法--龍骨川燙去血水..水滾後小火煮兩小時...

蔬菜高湯..(上週就做好放冷凍庫的!!)

材料--有機鳳梨皮+有機高麗菜最外面的葉子+高麗菜中間的心..

做法--所有材料放鍋內..加水蓋過食材..水滾後小火煮15分鐘..

(這是有機店店員和我分享的煮法~~)

火鍋料--

高麗菜--一顆..

金針菇--2包..

乾白木耳--五朵..(洗淨泡開)

乾黑木耳--數朵..(洗淨泡開)

南瓜--皮刷乾淨...切數塊...

(其他的蒸熟..當小洋蔥食物泥的食材..^^)

乾腐竹--數片(泡開就變成豆皮)

火鍋肉片--一盒..

小洋蔥也有幫忙喔!!幫忙把南瓜"抱進"廚房...^^

醬料--醬油膏+紅麴+蒜丁+薑丁..

呼呼..今晚的火鍋非常豐盛喔!!!(剛煮的時候拍的..料還沒全下..)

白飯撒上黑芝麻粒..有專業吼!!嘻嘻...^^

小洋蔥的粥也順便撒了一些芝麻粒..^^

邊吃粥..邊看把拔煮火鍋...

小洋蔥的粥也加料喔!!加了一些煮爛的南瓜..

吃完粥還喝了一小碗湯..食慾還真好哩!!^^

送小洋蔥上床後..我們再來杯蔬果汁...

材料--鳳梨+葡萄+甜菜根+綜合堅果+薑少許

自從今年8月我的肘窩出疹後..我就很少吃水果..也很少買水果...

(因為推測是喝了太多寒涼的果汁和蔬果汁)

現在一個禮拜大約吃2-3次水果..甚至更少...

上週在有機店看到鳳梨..一時嘴饞就買了..^^""

剛好小嬸給我一顆甜菜根...和鳳梨配成蔬果汁很絕配..

這回特別加了兩大匙堅果和少許薑平衡甜菜根的寒...

不敢一次喝太多..把這些食材分成六份..總共可以喝六次...^^

啊...一次就嚇到了..現在無論是打精力湯或蔬果汁..

都會特別注意食材的屬性和搭配..否則養生不成反傷身..

就太得不償失啦!!

忘了說..這款火鍋湯底很讚喔!!

蔬菜高湯喝起來酸酸甜甜的...有濃濃的鳳梨香...

光是聞到香味..就忍不住口水直流了...

下次再買有機鳳梨..我還是會用鳳梨皮熬蔬菜湯...

是說...鳳梨皮千萬要刷洗乾淨喔!!

這回是店員幫我用刷子刷乾淨..把皮削下來裝成一袋..

我帶回家..直接用過濾水沖一下..就放下去煮的..