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今早下班..突然..好想吃咖哩飯....
好久沒自己做咖哩了....
前陣子因為太懶..
常用現成的調理包...
但..說實在..調理包的咖哩..真的很難吃....
無法引起我的食慾..
既然決定要做了..就去買材料吧...
材料...
豬軟骨..50元..請老闆切小塊一點...
佛蒙特咖哩塊..5人份的...
馬鈴薯..兩顆..
紅蘿蔔..一條...
作法...
先燙軟骨...去血水及腥味...
同時可將馬鈴薯及紅蘿蔔洗淨..去皮..切塊...
這時..軟骨應該也燙的差不多了..
將髒水倒掉..用冷開水沖一下...
佛蒙特咖哩塊..加熱水攪拌溶解...
咖哩塊完全溶解後...
將..準備好的軟骨..馬鈴薯塊..紅蘿蔔塊全丟進去..
整鍋放到電鍋裡..
外鍋放兩杯水...
按鈕跳起後..悶一下...
再放兩杯水..
再煮一次...
噹噹...
美味可口的咖哩飯來囉....
有鑑於上次有點失敗的經驗..
http://mypaper.pchome.com.tw/news/garfild/3/1295792490/20070928133822
這次我學聰明啦...
馬鈴薯..可以切大塊一點..
因為用電鍋悶過的馬鈴薯..很快就熟了..
如果切太小塊..馬鈴薯會整個溶在咖哩醬裡..
就吃不到馬鈴薯了...
方便簡單又可口的咖哩飯推薦給大家嚕...^___^
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