淡淡的幸福

鬆餅的香味不論是大人或小孩都難以抵擋..

周末時如果我懶的煮...我們就會散步到離家不遠的鬍鬚張吃飯...

鬍鬚張隔壁是一間頗富盛名的鬆餅屋...我們通常都是路過..

有天我們進去點了一個鮮奶油鬆餅..是厚的鬆餅..皮酥酥的..整體來說不錯吃..

但..感覺不是現烤起來馬上上桌...而是有放著吹涼..

所以鬆餅吃起來不燙...甚至有點涼..裡面的鮮奶油(克林姆)是冰的....

因為還蠻好吃的...搭配熱薑茶也就嗑光了...

雖然是不錯吃...但我還是喜歡吃熱熱的鬆餅...所以就自己動手做囉~~~

鬆餅其實不難做..市售的鬆餅粉很方便..只要加蛋..牛奶攪拌攪拌就可以了....

我的鬆餅粉是在全聯買的日本鬆餅粉..按照包裝上的說明...

先把蛋和水打散...再拌入麵粉...平底鍋抹椰子油小火煎..三兩下就完成囉~~~

(手邊沒有牛奶...就用水取代了...)

我煎的是小片的鬆餅...所以用爬山帶的小平底鍋煎...

怕瓦斯爐火太大...特地搬出卡式瓦斯爐...果然還蠻好控制的...

醬子小小一片...好像銅鑼燒...哈哈哈哈....

一口氣煎了很多片...吃不完的冰冷藏...

吃之前用烤箱烤一下...表皮酥酥的...很是美味呀...

很偷懶的...倒進烤模進烤箱當蛋糕那樣烤...大約裝八分滿...結果都滿出來...@@

重點是...用烤的實在是不怎麼好吃...還是小火煎比較好吃...

是說...鬆餅粉的成份其實頗複雜..嘴饞偶爾吃吃倒是無妨..不要太常吃就是了....

以前我買過鬆餅機..但鬆餅機不好清理..

後來發現裡面有蟑螂....我覺得太噁心..就丟了...

如果不是一定要吃格子狀的鬆餅...用平底鍋煎是最省事又好清潔的..

平常我們家早餐都是喝我打的精力湯...

偶爾周末煎個鬆餅...吃點不一樣的...也還挺不錯的...