今早下班..突然..好想吃咖哩飯.... 好久沒自己做咖哩了.... 前陣子因為太懶.. 常用現成的調理包... 但..說實在..調理包的咖哩..真的很難吃.... 無法引起我的食慾.. 既然決定要做了..就去買材料吧... 材料... 豬軟骨..50元..請老闆切小塊一點... 佛蒙特咖哩塊..5人份的... 馬鈴薯..兩顆.. 紅蘿蔔..一條... 作法... 先燙軟骨...去血水及腥味... 同時可將馬鈴薯及紅蘿蔔洗淨..去皮..切塊... 這時..軟骨應該也燙的差不多了.. 將髒水倒掉..用冷開水沖一下... 佛蒙特咖哩塊..加熱水攪拌溶解... 咖哩塊完全溶解後... 將..準備好的軟骨..馬鈴薯塊..紅蘿蔔塊全丟進去.. 整鍋放到電鍋裡.. 外鍋放兩杯水... 按鈕跳起後..悶一下... 再放兩杯水.. 再煮一次... 噹噹... 美味可口的咖哩飯來囉....
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拉拉山..已經有好幾年沒去了... 達觀山..原名拉拉山.. 位於桃園縣復興鄉與台北縣烏來鄉的交界.. 海拔1500~1600公尺.. 印象中..拉拉山的神木區很短... 一下就走完了... 因為..最近剛開學..每天都覺得很累.. 所以還是來個不會太操的拉拉山神木之旅吧.. 今天一早七點多就醒來了... 小賴一下床..吃完早餐.. 八點半多從台北出發.. 準備往拉拉山去囉... 今天天空看起來霧霧的... 不過沒有下雨..算是不錯的天氣... (前陣子雨下太久了... 對好天氣定義的標準就自動降低了.. 只要沒下雨..都叫”好天氣”..) 從台北到拉拉山..車程約三個多小時... 沿著北橫開去..風景還蠻優美的...
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繼續往回開.. 我們在”宇老”派出所旁邊... 看到比昨天更壯觀的雲海...
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司馬庫斯是泰雅族的小部落... 這個村子..大概走個30分鐘就可以走完... 這個小村子裡.. 有這種刻著原住民的木雕...
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路過..汶水老街... 我們在這裡解決晚餐.... 解決晚餐後... 我們開著開著...開到新竹內灣＆尖石鄉... 這裡竟然有溫泉耶.... 我們夜宿一間還算不錯的湯屋... 好好犒賞..今天的疲累.... 這家湯屋還挺不錯的... 房間的泡湯池是戶外半露天的... 因為..是面山... 所以不用擔心會被偷拍的問題...
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這條步道雖充滿泥濘... 但..風景卻是很美的...
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今天是元宵節.. 每年元宵或冬至.. 只要我沒放假..待在宿舍.. 就會煮個湯圓來吃吃... 今年也不例外... 這次煮的是.. 紅豆薏仁湯＋芝麻湯圓... 煮法沒什麼特別的... 紅豆薏仁湯是先煮好的... 芝麻湯圓另外燙好... 再把芝麻湯圓丟到紅豆薏仁湯裡滾一下... 要比較注意的是...芝麻湯圓比較甜... 所以..紅豆薏仁湯的糖別加太多.. 太甜很容易吃膩.... 來嚐嚐我的紅豆芝麻湯圓吧...^___^
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繼續沿著司馬限林道... 這裡有個簡介雪霸的休息區.... 看到上面的指示牌顯示... 今天的林火危險度為最危險級... 難怪...今天一直覺得口很乾... 原來是太乾燥了... 這個休息區的垃圾桶旁邊.. 竟然有滿地的垃圾.... 看了真讓人生氣....
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2/17.. 早晨出門上班.. 感覺今天會是好天氣... 心情超好的... 因為..下班後..即將展開我們的旅行.. 上班..雖然忙..但也一整個順... 果然..心情好...工作也會順利.. 盼阿盼的... 終於看到小夜班的人陸續打卡... 我的心已經快要飛出去啦.... 雖然小夜班的同事說..外面下著雨.. 但..我還是很期待這次的旅行... 尤其又是我..期待已久的..雪見遊憩區... 聽到”雪見”這個浪漫的地名... 真的會讓人想去看看.... 好不容易等到下班..... 火速換好衣服.... 衝阿.....衝阿........ 今天我們要在泰安溫泉過一晚... 明天ㄧ早前往雪見遊憩區... 天色漸漸暗了... 途中..路過汶水老街... 想到..柑桔香腸的美味... 我們決定去碰碰運氣..看有沒有在賣.. 結果..沒吃到柑桔香腸... 倒是意外看到舞龍舞獅...
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好久沒煮湯來喝了.. 這麼冷的天氣.. 如果可以來碗熱熱的湯..該有多好.. 昨天早上..就去市場晃了ㄧ下... 買了山藥&排骨.... 今天準備來煮個山藥排骨湯.. 之前煮苦瓜排骨湯..已經煮得很有心得了.. 這次換山藥..... 換湯不換藥..應該可以輕鬆搞定..^_____^ 材料... 山藥..半條.. (市場賣的山藥好貴阿..小小ㄧ條就NT.100.. 怎麼覺得自己真的越來越像斤斤計較的家庭主婦啊..^^!!) 軟骨..適量.. 枸杞..適量.. 當歸..1~2片.. 作法.. 鍋子裝水先滾開..(燙軟骨用的..) 對了..要記得加薑下去燙..可以去豬的味道.. 這是淑芬姐教我的小撇步..^^ 同時..把山藥先洗ㄧ洗..用庖刀去皮.. 山藥很滑喔.. 所以在削的時候要小心別削到自己的手了... 建議戴手套削.. 這次我是用小毛巾握著山藥削皮.. 我個人覺得還蠻好用的.. 山藥去完皮後..切塊.. 山藥很容易就熟了..所以不要切太小塊.. 不然到時候..山藥都變成粉就吃不到整塊的山藥了.. 這是不會停告訴我的.. 山藥切好..軟骨應該也燙的差不多了.. 把血水倒掉..留下軟骨.. 好了之後..把軟骨..山藥..枸杞..當歸..放到鍋子裡.. 水加到蓋過這些料... 丟到電鍋裡煮..外鍋放兩杯水... 對了..當歸不要放太多喔.. 不然湯會變得很苦.. 噹噹..好喝的山藥排骨湯來囉..
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淡淡的幸福..就是最大的幸福~~~