淡淡的幸福

上星期六..我一個人搭車上台北吃喜酒..
TON在家顧小洋蔥..(因為小洋蔥星期五打預防針..)

星期五..帶小洋蔥打完預防針..因為我和TON都很餓..

所以買了以前常買的某家水煎包..在車上吃..

買的時候..恰巧剛下鍋..要等..我就有機會可以好好觀察...

自從開始下廚後..對於衛生和用油..我都非常講究...
結果才十幾分鐘的觀察..我越看覺得越可怕...

店裡總共三個人...用的油是--雜牌大豆調和油...

其中兩個人徒手包水煎包..其實徒手包水煎包只要有注意衛生..
倒也不恐怖..要是我在家自己做..也不可能戴手套做..

只是..我看到兩個包水煎包的人..都包到一半..

就拿起一旁的水壺喝水...喝完水..也沒洗手..又繼續包..

更扯的是..店裡總共三個人..
因為兩個停下來喝水..所以另一個負責收錢的人..
馬上接手...把麵糰放進機器裡..

負責收錢的人..我看他洗完手..就用身上的衣服把手擦乾..

既然已經買了..我們還是把水煎包吃掉...
只是..看到這些..讓我吃的很不盡興...

一回到車上..我就在跟TON描述我看到的過程...

聊到水煎包的內餡...我們雖然沒自己做過..但一致覺得不難做...

不知道怎麼聊的..最後居然扯到"包水餃"...

TON就說..星期六要自己做水餃..他又自告奮勇說要自己做麵皮...

我說那要買桿麵棒..皮的厚度才會一樣..

他就說自己要吃的..隨意就好..

我看到網路上有人做彩色水餃..看起來好好吃..

就跟TON說..冰箱還有南瓜..做水餃皮可以加南瓜試試看...

其實...平常我自己在家顧小洋蔥..也挺忙的...

所以...我對於TON說要自己包水餃這件事..沒抱很大的期望..

我想..他應該有很大的機會會沒時間做....

沒想到...星期六我吃完喜酒..回到家...

TON已經揉好麵糰..小洋蔥則坐在一旁看...

TON說小洋蔥也有玩到麵糰..可惜我沒參與到..

過沒多久..TON說可以做水餃皮了...

於是TON用手壓出水餃皮的形狀後..我就負責包...

這是煮好的水餃...麵皮--南瓜口味..内餡--高麗菜+低脂絞肉..

沒想到...第一次做就不錯吃了...只是皮有點厚!!

星期日..早上去大賣場採買食材後..這個假日只剩半天了...

我們只有帶小洋蔥在家裡附近逛逛..

TON說..揉好的麵團還有一些..於是晚上我們又再做一次水餃...

這回..TON終於說..要買桿麵棒來試試...

果真..用麵桿桿過的皮..厚度均勻多了..

TON負責桿麵皮+製作餡料...我負責包和煮..

這次做的内餡是--韭菜+低脂絞肉...還隱約可看到內餡哩!!

 
皮薄餡多喔!!太好吃啦!!^^

包完水餃..剩下的麵皮..就做成麵疙瘩...

剛好午餐我煮火鍋..還剩一些...

把煮好的麵疙瘩..加進火鍋的湯裡...就變成一碗好吃的麵疙瘩啦!!

最近TON做水餃做上癮了..今天下班回到家..

跟我說..他特地繞去全聯買麵粉..結果麵粉賣光了...

這幾天我們應該還會試試別種口味的麵皮...有機會再分享囉!!^^