今天的農曆節氣是"冬至"...
雖然沒有昨天這麼冷...但..還是要應應景...煮個湯圓來吃嚕~~~
材料..紅豆...兩米杯...薏仁...一米杯...冰糖...酌量...芝麻湯圓&花生湯圓...酌量...
紅豆薏仁湯 + 湯圓 = 冬至湯圓~~~~
紅豆薏仁湯..作法..昨晚..先將紅豆和薏仁洗淨..浸泡一晚...今天..就非常輕鬆啦~~~
首先...在紅豆&薏仁裡加入適當的水..放到大同電鍋裡....(依個人喜好加水..喜歡吃稠一點...水就加少一點..)外鍋放兩米杯的水後...切下開關開始煮....
開關跳起來後...加入少量冰糖...攪拌至溶解後...外鍋再放兩米杯的水..
開關再跳起來後...加入少量冰糖調味...
紅豆薏仁湯...完成~~~
湯圓煮法...水滾後..把湯圓放入滾水中..待水再次滾了以後..轉小火..直到湯圓浮起來...就可以撈起來了....
把湯圓和紅豆薏仁湯混合...噹噹...好吃的冬至湯圓來嚕~~~
吃上一口冬至湯圓~~~
啊~~~~今天真是美好的冬至~~~~ ^____^
P.S因為花生湯圓&芝麻湯圓本身就很甜了...所以..紅豆薏仁湯不要煮太甜..否則吃起來會太甜膩喔~~~~~
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