淡淡的幸福

最近天氣忽冷忽熱的...都四月了...還會冷到十幾度....

來煮一鍋溫暖的湯...暖暖身子吧.....

杜仲菇菇湯--

材料--

後腱肉1kg

薑一塊

杜仲100g

紅棗枸杞酌量

米酒少許

三種新鮮的菇類--有機杏鮑菇..有機鮮香菇..有機秀珍菇

做法--

杜仲洗淨...加水煮滾...放悶燒鍋悶著備用..我通常至少會悶半天..

紅棗枸杞洗淨瀝乾..泡在米酒裡...(紅棗要用剪刀剪開..)備用..

菇類洗淨切好備用..將切成薑絲...

先將後腱肉乾煎...煎熟後加入已過濾的杜仲湯下去煮...水滾後煮15分鐘...

放紅棗和菇類下去...續煮5分鐘..最後放枸杞和米酒下去煮到滾....

香噴噴的養生杜仲菇菇湯就完成囉~~~~

乾煎的後腱肉..

浸泡米酒的紅棗和枸杞..

切好的菇類...最近很愛用厚切的杏鮑菇煮湯..切厚的杏鮑菇吃起來口感很好...

前陣子看到MASA的料理節目..教這種香菇刻花...就馬上現學現用...

醬子還蠻美的...

晚餐--油蔥拌麵...

杜仲菇菇湯淋在麵上變成湯麵也很好吃...

最近的生活--

豬豬終於會學會折塑膠袋了....

出不了門就是一直做吃的--蔥花捲...這批忘了撒胡椒...

這回在蔥花捲上抹麻油...味道好香...側面也很美...

咬開後...

還好豬豬有提醒我要加胡椒...這批總算記得加了...

應該有看到胡椒吧...ㄎㄎㄎ....

咬開後...

蔥花捲還是要有胡椒味比較夠味啦....

面對武漢肺炎...要多吃一些溫熱辛香料...

增加身體的熱能...才能抵抗可怕的病毒....

可以善用蔥..洋蔥...薑...蒜頭...黑白胡椒去做調味喔~~~