淡淡的幸福

今年端午連續假期..除了回嘉義...老公接著請三天休假..我們去花蓮玩耍...

前陣子網路上流傳著--糖漬檸檬..一連看了幾篇文章..我就被燒到了..

因為做法實在是太簡單..可惜我每天都太忙..沒空做..這件事就一直掛在心上..

趁著端午假期前夕..總算抽空做了這糖漬檸檬..從花蓮玩回來剛好可以喝...

這糖漬檸檬果然好喝..我老公超怕酸的...但這種漬過的檸檬..

他卻可以連皮一起吃下去..而且還讚不絕口..哈哈~~^^

材料--

有機檸檬--數顆...

有機紅蔗糖--酌量..

紅冰糖--酌量...

蜂蜜--酌量..

有機初鹽--少許..

做法--超簡單~~

將檸檬用鹽刷洗乾淨..並徹底擦乾..準備一只乾淨的玻璃容器..

將檸檬去頭去尾...切薄片放進去...一層檸檬..一層糖...像這樣..

(我用兩種糖是因為做到一半..紅蔗糖用完了..所以用紅冰糖...)

最上面那層檸檬..除了舖一層糖..還要舖一層蜂蜜..

(我的蜂蜜已經結晶...舖上去變這樣..聽說會結晶的蜂蜜是純的~~)

蓋上蓋子..就可以放冰箱了..這是側面照...

漬了一晚...隔天早上...

漬了兩晚...

漬了三晚...

漬了六晚~~

也不過才漬了一晚..隔天早上我老公就迫不及待泡來喝了..那時檸檬還很酸..

今天已經漬了八晚..味道超棒的..檸檬不酸..檸檬皮吃起來甚至還帶點甜味..

我喜歡一個馬克杯放兩片檸檬..淋一匙湯汁..泡溫水或熱水喝..

(今年夏天..我好像沒有以前那樣怕熱..反而不愛喝冷水..比較偏愛溫熱水~~)

喝完溫熱的檸檬汁..流流汗..換件衣服..反而覺得很暢快...很消暑...

時序已經過夏至..天氣是越來越熱..來點酸酸甜甜的檸檬汁還不錯...

有興趣的人可以試試..簡單又好喝..會爆紅不是沒有原因的啊~~呵呵~~^^