淡淡的幸福

我們家的健康飲食..一直慢慢在進步中..起初是從湯開始..因為我會加很多帶有甜味的食材..
所以我煮湯就不額外加鹽..完全是吃原味..
 

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很喜歡看KC的料理節目..其中有一集在教--怎麼煉製豬油和做油蔥酥..看起來感覺不難..
我就想說哪天有看到紅蔥頭..一定要買來試試看..
 

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前陣子上網買了幾盒生態蝦..最近每兩周都會吃一次..
這優質的生態蝦..不用油也不用任何調味..吃起來就鮮甜可口..
 
今天晚餐我燒了一盤乾燒蝦和炒一盤大陸妹...本來要留一半蝦子當明天午餐..

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前陣子在關西農會買了一袋金棗..小時候不愛金棗..對金棗的印象是--皮甜甜的..
但吃下去舌頭有種麻麻的感覺...而且裡面的果肉超酸..所以不是很愛這味..
 

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前陣子上網買雞胸肉..剛好看到去骨雞腿特價..就順便一起買..總共買了三包...
我平常不太會買雞腿肉..因為很昂貴..對於雞腿..我實在是沒什麼烹調的經驗..
 
我用平底鍋乾煎..煎壞了兩包雞腿..表面都臭輝搭..這麼優質的雞腿居然被我煎壞了...

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嘉義的名產是嘉義雞肉飯..我們全家都好愛吃雞肉飯..我婆婆知道我們愛吃..
每次回去嘉義..總會去買來給我們解解饞...打開飯盒..聞到那香味..
三兩下就可以把整盒雞肉飯給吃個精光...(大約兩碗飯的份量..)

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我們家平日的主食..不是豬就是雞..魚頂多一個禮拜吃一次..蝦和蛤蠣幾乎很少吃..
主要是我不太會處理海鮮..而且海鮮比較昂貴..最好趁新鮮吃..一餐就吃完..
我們家實在沒有太多閒錢...能夠常常享受海鮮料理..

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最近芋頭盛產..不吃似乎很對不起自己..因此最近去有機店買菜..都會順手拿一包芋頭..
前陣子買來的芋頭..我都去皮後..整顆放電鍋蒸熟..用來打豆漿..芋頭配黃豆很絕配...
我們全家都喜歡芋頭豆漿..上禮拜突然想到--可以做芋頭粿...

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自從學惠珺做燉肉..在我們家大受好評後..我每個禮拜都會煮一次燉肉...
事前準備食材有點花時間..因為每樣食材都要切成丁狀..但可彈性調整時間..
比如前一天先把食材準備好..隔天煮..或是早上準備食材..下午煮..這樣就不會覺得太累..

燉肉既營養又好吃..我們家的爸爸和哥哥都非常愛吃..

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上回做的地瓜圓(按我!!)我直接按照地瓜粉的包裝上寫的比例去做..
做的過程..在秤地瓜粉的重量時..心裡忍不住嘀咕--怎麼要用這麼多地瓜粉..
做出來的成品吃起來是真的很Q..可是吃不太到地瓜的原味..

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上週末適逢生理期..整個人有點虛..於是每週一次走步道的活動暫停一次..
我先生說很久沒逛老街..吃吃喝喝..於是帶我們去九份逛逛...許久沒逛九份老街..
人潮依舊很多..逛了老半天..挑不到想吃的...只買了三顆草仔粿..和一碗九份芋圓...

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自從開始做梅子烤雞(按我!!)後..接下來我們每個禮拜都會吃一次梅子烤雞...
主要是用烤的很省事..不用顧..又沒油煙..而且吃起來還算美味..
 

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