淡淡的幸福

上禮拜看到M ma ma分享蒜蔥吻仔魚..讓我也好想吃..
所以..假日去大賣場採買食材的時候..我就順便買了一盒吻仔魚...

炒吻仔魚..也是我常煮的一道菜...
今晚就來炒個吻仔魚吧~~~

材料..
吻仔魚..一盒..
蔥..酌量..
蒜頭..酌量...
檸檬胡椒鹽..少許...
鹽..少許...

作法...
先把吻仔魚放在濾網上..用清水洗淨..瀝乾..
蔥和蒜頭切成細末...蔥白蔥綠分開放...

熱油..熱鍋後..蔥白和蒜頭下去爆香...香味出來後..
把吻仔魚放下去炒..炒到看起來沒有水份為止...

再灑上蔥綠..加少許檸檬胡椒鹽和鹽..稍微拌炒一下就可以起鍋了...

這道菜..簡單又下飯..吻仔魚又營養..
推薦給沒時間做菜的人喔~~~^^

另外兩道菜...

炒皇宮菜...

蔥花蛋...

今天煮晚餐很輕鬆...

因為佐料只準備了兩種--蔥和蒜頭...每種都可以煮兩道菜...

蔥--炒了吻仔魚和煎蔥花蛋...
蒜頭--拿來炒皇宮菜和吻仔魚...

而且我還偷懶--一個大炒鍋拿來炒皇宮菜...
另一個小的平底鍋..先煎蔥花蛋..蔥花蛋起鍋後..鍋子不用洗..

直接放油..接著炒吻仔魚..醬子就可以少洗一次鍋子...

不過是少洗一次鍋子..還是覺得省事了一點..
哈哈~~~^^