淡淡的幸福

好久沒吃蘆筍了..上週六去市場..看到蘆筍..就毫不考慮的買了兩把...冰箱還有肉絲..就來煮個"蘆筍炒肉絲吧~~~~ 材料...蘆筍..兩把...肉絲..酌量...薄鹽醬油..少量..可樂..少量..蒜頭..少量..鹽..少量... 作法...首先先醃肉絲..肉絲洗淨後..加少量薄鹽醬油&可樂..攪拌後靜置....蘆筍洗淨後切成小段.... 蒜頭爆香後..醃好的肉絲下鍋炒..炒到熟..就可以了..蘆筍用水川燙..燙好後撈起來..和炒好的肉絲拌在一起..加少許鹽調味..清爽可口的蘆筍炒肉絲就完成囉~~~  蘆筍川燙後的湯汁可別倒掉..加糖調味後..就變成蘆筍汁囉~~~(真是一點都不浪費~~~~^^) 蘆筍屬鹼性蔬菜..有豐富的纖維質...維生素A..C..E及蛋白質...有清熱止渴的功效..不過..普林含量高..痛風病人不宜食用.. 蘆筍含有豐富的維他命及礦物質...有助於人體保持健康...蘆筍所含的β-胡蘿蔔素比菠菜多..也含有豐富的鐵..維他命C..E及葉酸...所以是很好的抗氧化食物..也是防癌聖品..蘆筍所含天門冬素..對人體有特殊生理作用..能增強機能免疫力..使細胞恢復正常生理狀態.. 蘆筍配肉絲..真是絕配..推薦給大家囉~~~~^^