上禮拜回婆婆家..婆婆幫我準備了黑麻油&苦茶油..讓我坐月子的時候用...結果..還沒等到坐月子..我就想吃麻油的料理了~~~~^^"" 前幾天買了一包杏鮑菇..就來炒個麻油杏鮑菇吧~~~ 材料...杏鮑菇..五朵...薑..酌量..麻油..酌量...枸杞..少量..鹽..少量..糖..少量.. 作法..超簡單滴~~~~杏鮑菇洗淨後..切片...薑切成絲..然後用刀面壓一壓..把薑汁壓出來... 熱鍋..然後倒適量麻油..放進剛剛壓過的薑絲爆香....麻油味和薑味都出來後...放入杏鮑菇下去炒..炒到杏鮑菇上面有麻油的顏色為止.... 加水..蓋鍋蓋悶兩分鐘.. 再加入枸杞..和少量的鹽&糖..拌一下...好吃的麻油杏鮑菇就完成嚕~~~~  杏鮑菇在炒的過程會出水..所以炒好的麻油杏鮑菇..會有很多湯汁..喜歡吃麻油湯拌飯的人..水可以多加一些..拌飯吃..很香很好吃喔~~~ ton昨天很捧場的吃了不少..不過他說欠一味..就是--"酒"啦~~~ 麻油的料理還是要加一點酒..比較對味啦~~~不過現在的我不太適合..就忍著不加了... 等我坐月子的時候再加嚕~~~~^^

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淡淡的幸福

淡淡的幸福 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

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  • QQ
  • 杏包菇紅燒跟三杯也都很好吃喔
  • 紅燒的我不會..不過三杯聽起來不錯耶~~~
    改天來試試看...^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • 娃娃
  • 沒錯!
    要加點酒更香更好吃....
    C C
    你們家的ton都很捧場
    難怪你的廚藝這麼棒
  • 沒有啦~~~妳過獎啦...
    我的廚藝也沒多好...都只會一些簡單的...

    麻油的料理還是要加酒才夠味啦~~~
    我看我今天再來煮個有加酒的...煮到蒸發..
    孕婦應該是可以吃個幾塊吧~~~哈哈..^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • M ma ma
  • 杏鮑菇我們家也常煮.因為我老公很喜歡吃杏鮑菇.下次我也來用妳的方法試試.變化一下煮法~^^
    吃菇類的食物很好.聽多有增強免疫力的功效.小孩子吃也很好喔~^^
  • 有網友建議可以做紅燒和三杯..我改天要來試試..^^

    菇類是很健康的食物~~~~
    據說裡面含有多醣體..可以防止老化..消除自由基..
    有預防癌症的效果..所以菇類食物可以多吃喔!!^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • 闊瀨老叟
  • 還沒做月子就先實習麻油料理囉 哈哈
  • 坐月子就換月子媽媽煮給我吃嚕~~~
    哪輪的到我下廚呀~~~~哈...^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • ♡Sonia
  • 杏包菇煮湯吃起來口感很像雞肉
    這道吃起來沒負擔不錯
    菇類的我也很喜歡
    上次我煮麻油雞我家熊也覺得酒不夠
    後來整整加了一瓶下去,我家的是5~6o%滴~
  • 整整加一瓶酒呀..那味道一定很讚...
    我就是前幾天聞到鄰居煮麻油雞的味道..
    才會突然想吃麻油的料理啦~~~
    冷冷的天..聞到麻油的味道..真是令人難以抗拒....

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • 譚雅
  • 可能是天氣冷的關係
    讓你想吃麻油吧~
    記得那時候我剛開完刀回家休養的時候
    每喝油膩一點的食物
    或加麻油的東西
    我都會拉肚子
    超誇張的
    每喝必拉
    讓我超害怕
    不過停了一個禮拜在吃補的
    就真的好很多呢
    你這道杏包菇乍看之下好像筍片喔(我想我近視真的很深)>
  • 被妳說中啦..
    我就是前幾天聞到鄰居煮麻油雞..才突然想吃麻油料理的...

    坐月子..我印象中..書上是寫..
    第一週吃一般的食物就可以了..
    第二週才開始進補..

    妳那時候剛開完刀..腸胃還沒開始蠕動的很好..
    又吃油膩麻油..會容易拉肚子..這是正常滴~~~
    剛開完刀..要清淡飲食比較適合...

    呼呼..依我看..妳不是近視很深..是最近是想吃筍片啦..^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • 寶貝最寶貝
  • 我不太愛加酒的
    但我媽咪都會加一些
  • 有加酒是比較香..吃起來也比較夠味...
    不加也ok摟~~~比較清淡就是了~~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • 新聞台Blog小天使
  • 親愛的台長︰
      恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
  • 謝謝小天使嚕~~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • 正樹
  • 孕婦要多吃些有營養的食物
    這樣小虎弟才會頭好壯壯^_^
    一連兩篇都是美食
    看得阿樹口水直流囉
  • 吃太營養好像又太補了...
    還是要和清淡飲食交替吃比較好啦~~~~~

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • Rendy
  • 這冬天最適合的料理哦
    又學到一樣菜了...真開心
    有妳們分享好料
    對我不太會煮的人來說
    真是太棒!!^_^
  • 呼呼..我的煮法都很簡單...
    因為我也只會簡單的..哈~~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • Cookie
  • 這杏鮑菇還真像筍片
    反而促進了我食慾...
    不過麻油會促進子宮收縮
    妳是打算想要催生囉?
  • 天啊..
    我剛剛查書..
    書上真的有寫..麻油會促進子宮收縮耶~~~
    偶沒有要催生啦..這一切都是誤會...^^""

    好在我沒有吃很多..
    有一大半都是我老公吃掉了...

    阿...我要趕快提醒另一個孕婦~~~~~

    真謝謝妳的提醒呀!!!

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • 天空藍
  • 好特別喔,下次ㄝ煮煮看
  • 呼呼..味道還挺不賴的...
    煮法又簡單..可以試試看喔~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • 幸福之家
  • 看起來好好吃哦~
  • 呼呼..蠻香的..真的還不錯吃~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • 簡單
  • 我最近也做了麻油雞
    礙於小朋友~酒只加一點點~
    最後加點香菇素蠔油~也不錯喔

    你的麻油杏鮑菇看起來很養生~
    也不油~還加了枸杞~
    應該是美味又健康的啦~

    晚安~淡淡~
  • 下次我也來試試加香菇素蠔油...

    天氣冷真的會很想吃麻油雞耶~~~
    我每次都是聞到鄰居煮..我也跟著想吃...

    我加枸杞只是想讓整盤顏色看起來好吃而已...
    不然只有炒杏鮑菇..看起來有點單調...
    沒想到..這樣的味道還蠻配的..^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • june
  • 我也喜歡吃麻油加酒的好味道.

    晚安!!

    See You!!
  • 我昨晚又煮了這道..不過是有加酒的...
    試吃了一口..真是美味..

    有加酒的味道還是有差呀~~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • Q媽
  • 淡淡晚安^^

    天氣冷真的讓人想吃香噴噴的麻油料理吔
    我家Q比超愛三杯杏鮑菇真的很讚喔^^
  • 呼呼..早安Q媽~~~
    有其他網友也跟我說三杯杏鮑菇很讚...
    我改天再來煮煮看...^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • M ma ma
  • 我常常買菇類回來煮.因為我也很愛吃香菇~^^
    今天我馬上試妳的煮法.不過我只用麻油炒薑再炒杏鮑菇就覺得好香好好吃喔!我覺得用薑來炒醃過得豬肉也很好吃耶~^^
    不過.現在的我大概覺得什麼都很好吃啦~^^ㄎㄎ
  • 剛剛有網友提醒我..麻油會促進子宮收縮...
    我馬上去查書..書上真的有寫耶~~~
    真歹勢..害妳也跟著我煮了麻油杏鮑菇....

    不過料理中..麻油只有一點點..應該是還好啦~~~
    我自己吃了是沒特別感覺..
    不過懷孕期間..還是少吃為妙~~~

    可以改用苦茶油或一般的橄欖油烹調..
    sorry!!
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    薑炒醃過的的豬肉就是薑汁豬肉...
    我也有煮過..超好吃的...很下飯..^^

    如果再加上洋蔥..會更香喔~~~~
    就像外面賣的鐵板燒一樣~~~~

    妳現在是食慾正好的時候...
    真的會覺得每樣東西都好好吃喲~~~
    因為我在妳這個週數的時候..
    根本就是大吃特吃呀~~~^^""

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • 翰&豐
  • 幸福媽咪越來越厲害了
    做菜越來越棒了...
  • 呼呼...謝謝妳的誇獎啦~~~
    真歹勢...

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • Mandy
  • 看起來就很好吃很養身..... ^^

    如果是我懷孕想吃
    我一定也等不到做月子時才吃 ^^"
  • 有網友提醒我--吃麻油會子宮收縮啦~~~
    所以..如果要用麻油烹煮的話...
    還是等坐月子的時候再吃比較好....

    懷孕過程..還是用苦茶油或橄欖油烹煮比較安全喔~~~~^^
    要忍住..要忍住...

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • M ma ma
  • 下次改先用其他油來炒就好了.還好最近我煮菜時用油變得比平常更少~所以應該還好~沒有關係的~^^
    我也喜歡吃洋蔥耶!用洋蔥炒肉我也試過也很好吃.洋蔥炒蛋.洋蔥燉肉..也很好吃~^^
    第一胎都會這樣.其實懷孕時的饑餓感有時真的很難受.也難怪妳會大吃特吃~好像反而到後期比較好控制體重.我記得我到後期就可以一連兩個月體重沒增加.所以現在我ㄧ定要多忍耐~^^
  • 真的很歹勢耶~~~還好那位網友提醒我....
    不然我最近可能會常常煮來吃...

    不過我也太晚看到那個網友留言了..
    因為那天晚上我又煮了麻油杏鮑菇..而且還加酒~~~~
    (有加酒的味道真的是比較好吃呀~~~)
    ㄟ害....^^""
    不過也因為有加酒..我只有吃幾片而已...
    幾乎都是我老公吃掉了....

    我覺得洋蔥是很神奇的東西耶...
    煮什麼都很好吃..又帶有淡淡的甜味...
    我上次煮咖哩..加了洋蔥就覺得更好吃....

    洋蔥燉肉我就沒做過了..要怎麼做啊?
    妳要是最近有做的話..跟我分享一下~~~^^

    妳好厲害..後期還可以一兩個月體重都沒增加...
    真的很克制呢!!
    相信妳這胎也一定可以控制的很好啦!!
    加油~~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • 欣旺汽車
  • 看到麻油就覺ㄉ~香香香~
  • 哈哈..麻油真的很香耶...
    對我來說..有種無法抗拒的魅力...
    尤其在天冷的時候...^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • G
  • 好~
    我今晚也來做這道菜吧!
    謝謝妳提供的靈感嚕!!
    哈哈~~~
  • 呵呵...不用客氣~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • M ma ma
  • 我覺得因為有薑所以感覺也好香喔!再加酒下去一定更好吃~^^
    以前我煮珈哩都有加洋蔥.煮意大利麵也有.
    我也覺得洋蔥真的很神奇~
    洋蔥燉肉.這是以前我們去一個小朋友家吃飯.家長煮給我們吃的.
    其實跟滷肉差不多一樣.只是裡面多加了洋蔥.而且是將洋蔥燉到和滷汁相溶.吃滷肉時可以聞到洋蔥香氣.滷汁又有洋蔥的甜味~跟瓜仔肉一樣下飯!
    其實我也沒自己試煮過.有機會再來試試再跟妳分享~哈!因為最近我不能煮太好下飯的菜.不然我又會克制不住說~哈!
    以前是因為在前面體重一直增加.不停被醫生提醒.每次去產檢我都會被問最近是不是吃得太好了?問到最後我只好開始警惕自己~^^不然每次量體重我的壓力都好大喔~^^
    我也不知道這一胎體重是否可以控制的好一點.
    畢竟我的吸收太好了~還有我每隔一週會回婆家一次再隔一週會回娘家一次.都會吃多囉~>
  • 加酒下去的味道真的是超香又超可口的..
    我有偷偷試吃一下~~~^^""
    不過..妳現在不能吃..
    再忍一下..等生完以後再吃吧~~~~^^

    我昨晚也炒了一盤了薑汁豬肉..裡面加洋蔥..真的很下飯呀~~~
    如果要控制體重的話..的確不能煮太下飯的食物~~~
    不然很難把持住呀~~~哈...^^

    我每次去產檢..量體重的時候也都超緊張的..因為怕會破表啦~~~昨天我去大賣場..量了一下體重..竟然已經59.2kg了..
    天呀~~~好可怕..

    唉..想到快要破60大關...一整個心情很不好呀~~~
    明明也沒吃比較多..可是體重還是快速的上升...
    我只能說..懷孕的媽媽真的很辛苦呀~~~

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • M ma ma
  • 對了我還要跟妳分享一下~
    以前有個家長跟我分享最後一個月要喝蜆湯.生出來的寶寶皮膚比較不會有黃疸的情形產生~
    蜆湯做法很簡單~
    妳最近可以去買蜆回來.一斤大概是35~40元.
    可分兩次煮.買回來要先吐沙喔!
    蜆.加薑片.不用加任何水在碗裡.也不要再加調味喔!
    放入電鍋蒸熟.讓蜆裡面湯汁自然跑出來.妳就喝那蜆湯.蜆肉若吃不完就請妳老公幫妳一起吃吧!
    之前我第一胎也有這樣喝了很多次~跟妳分享喔!
  • 哈哈..謝謝妳的分享~~~可惜我不敢喝蜆湯說...^^""
    我從以前就不敢吃"殼會張開的海鮮"和"黑黑軟軟"的海鮮啦~~
    像蚵仔..蜆仔..這一類的...

    不過這種煮法可以煮給我老公吃...
    給他養肝一下~~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

  • M ma ma
  • 後期寶寶好像會大得很快.所以體重好像會增加的很快.所以更要控制喔!加油!加油!
    喔!你不敢喝蜆湯呀!真不好意思幫不上忙!~^^
    不過你可以煮給老公喝.這真的很養肝!^^
  • 是阿..懷孕後期北鼻一週會增加200gm..
    所以..肚子會大超快..體重也會增加很快....
    我還真的快忍不住..快破戒了....

    今天我把巧克力冰到冷凍庫去了..
    眼不見為淨..就不會想吃了..

    哈哈..妳不用不好意思啦~~~
    是我自己怪咖..明明是很營養的東西..我偏偏不敢吃..
    我還要感謝妳把蜆湯的作法寫的這麼仔細咧~~
    這樣我可以煮給我老公喝呢!!^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:21 回覆

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