昨天天氣超好的..出太陽而且不冷..這種天氣如果還窩在家裡..就太對不起自己啦~~反正在家休息好多天了..出去晃晃吧~~所以吃完早餐..拎著小包包..就坐公車去市場嚕~~~
上禮拜突然變的好冷..翻出以前冬天的褲子..都穿不下了...本來想說去看看有沒有賣刷毛的休閒褲..沒想到最後除了買了褲子..又是大包小包的回家...^^""
既然去了市場..晚餐當然要加菜嚕~~~~
前陣子看到網友--M ma ma煮山藥排骨湯...讓我也懷念起山藥排骨湯的味道~~~
所以..昨天特地買了一條日本山藥..也買了一些中藥材...
材料...山藥..酌量..豬軟骨..酌量..薑絲..酌量..當歸..3片..枸杞..酌量..紅棗..幾顆....
作法..鍋子裝水先滾開..(預備燙軟骨用的..)滾水的同時..把山藥先洗ㄧ洗..用庖刀去皮..
山藥很滑喔~~~在削的時候要小心別削到自己的手了..建議戴手套削..
我是用塑膠袋套在手上..握著山藥削..削完皮後..塑膠袋直接丟掉...我覺得還蠻方便的..
山藥去皮後..切塊..
因為山藥很容易就熟..所以山藥可以切大塊&切厚一點..不然煮太久..山藥會變成泥...就吃不到完整的山藥了..
山藥切好..軟骨也燙的差不多了..把血水倒掉..留下軟骨..再用清水清洗一下..
最後..把薑絲..軟骨..山藥..枸杞..當歸..紅棗放到鍋子裡..加水蓋過材料...丟到電鍋裡煮..外鍋放兩杯水...
噹噹..好喝的山藥排骨湯來囉~~~
不需加任何調味料..味道就剛好嚕~~~既健康..又養生...ton一次喝了兩碗..直說好吃~~~^^
來看看功效吧~~~
山藥..為上品藥材..性平..涼潤..味甘無毒..能健脾胃..補肺腎主治拉肚子..消渴..虛勞..咳嗽..袪痰..頻尿等..新鮮山藥中黏黏的液質含有消化酵素..能滋補身體..促進消化..經過研究發現..山藥可以抗菌..抗氧化..抑制癌細胞..調節生殖系統..增強免疫力..可當成三餐主食..不像馬鈴薯..芋頭會使人發胖..
當歸..味甘中帶辛..性溫..入心、肝、脾三經..具有補血..調經..美容三大功效..尤以治療血虛頭痛..貧血眩暈為佳..其調經之用..是婦科必用之品..婦女月經不調..痛經..閉經..產後瘀滯腹痛者..食之皆有效果..
枸杞..具有滋陰補腎..清熱解毒..養肝..明目..久服抗衰延年等功效..適合用來消除疲勞..有溫暖身體的作用.. 能促進血液循環..防止動脈硬化..還可預防肝臟內脂肪的囤積 ..
不過..枸杞溫熱身體的效果相當強..高血壓..性情太過急躁的人最好不要食用..
紅棗...味甘..性溫..能補中益氣..養血生津..用於治療脾虛弱..氣血虧虛等疾病..常食用可治療身體虛弱..神經衰弱..脾胃不和..消化不良..勞傷咳嗽..貧血消瘦..養肝功能尤為突出...還有增強體力的作用..
山藥排骨湯有這麼多功效..而且煮法簡單..有興趣的人可以試試喔~~~^^
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