昨天睡午覺起來..突然好想吃瓜仔肉飯.... 想起老媽做的瓜仔肉..口水都快流下來了..超美味的~~~~每次光配老媽的瓜仔肉..我就可以一次吃兩三碗的飯... 為了尋找老媽的味道..於是..昨天晚餐我決定來試試瓜仔肉....沒想到一整個大成功..真的有老媽的味道耶~~~(感動到眼淚都快流下來了~~~) 材料...大茂黑瓜罐頭..一罐..絞肉..酌量..薄鹽醬油..酌量...糖..少量...胡椒鹽..少量..豆瓣醬..少量..太白粉..少量.. 作法..將絞肉從冷凍庫拿出來退冰..然後開始準備材料~~~ 先調醬料...薄鹽醬油加水稀釋..(我手邊只有胡椒鹽..所以醬油得稀釋..不然會太鹹...如果用胡椒的話..醬油就看狀況稀釋嚕~~)加少量糖..胡椒鹽..豆瓣醬..一直攪拌..直到攪拌均勻為止.. 取大茂黑瓜裡的瓜瓜..切成丁狀後..和絞肉拌在一起..再把剛剛調好的醬汁倒進去..蓋過絞肉和瓜瓜... 加入少量太白粉..攪拌後..進電鍋~~~~噹噹..有老媽味道的瓜仔肉就完成啦~~~~~ 其實..剛蒸起來的瓜仔肉是結成塊狀的....不過昨天實在是太餓啦~~所以來不及先拍照....這是..我們飽餐後的照片~~~ ^^"" 瓜仔肉不管是拌麵或是拌飯..都很好吃喔~~~作法又簡單..推薦給大家~~~ 咳..不是我在愛說..真的有好吃..大成功~~~~ ^___^

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淡淡的幸福

淡淡的幸福 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

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  • M ma ma
  • ^^如果我不孕吐時.這瓜仔肉配飯我也一定可吃下好幾碗飯啦!~
  • 我覺得孕吐是我懷孕到現在最難熬的時刻...
    熬過了..就輕鬆不少了....
    雖然其他的問題也是有..但是不吐了以後真的好很多...

    我那時候好像偏好重口味的食物...
    例如酸的蜜餞..辣的醬料..炸的雞排...
    聽起來都很不健康..可是沒辦法..
    那時候我只想吃這些不營養的東西..

    聽說會孕吐的..懷孕時北鼻的狀況會比較穩定...
    這樣..妳心裡應該會覺得安慰一點吧~~~^^

    加油..加油喔~~~~

    現在就好好的當少奶奶..什麼事都不用管...
    好好休息就對啦~~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:20 回覆

  • 簡單
  • 哇~讓我也好想來配飯吃ㄛ~
    我不知道要加豆瓣醬呢~加下去會有點辣吧~
  • 呼呼..豆瓣醬是我媽以前會加的啦..
    因為..我在尋找老媽的味道..所以才加豆瓣醬的...

    我看人家做瓜仔肉好像都沒有加~~
    不過我覺得加胡椒鹽可以提味..很不賴~~~

    瓜仔肉飯..真的是超好吃的啦!!

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:20 回覆

  • 正樹
  • 哇…
    阿樹肚子餓了啦
    等等來去覓食
    先送上月餅再來去吃飯^_^
  • 呼呼..瓜仔肉飯真的很下飯~~~

    我也送你月餅了喔~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:20 回覆

  • Justy
  • 這個對我來說
    也有媽媽的味道耶
    雖然我媽現在在這理
    可是也很久沒吃過了@@
  • 呵~~~
    妳們那裡要買瓜瓜罐頭可能不好買吧~~~

    不然這做法真是超簡單的..
    要是妳也試一下..做給媽媽吃~~~妳媽一定會很感動滴~~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:20 回覆

  • ♡Sonia
  • 瓜子肉超下飯的
    原來很多人都愛這道~
  • 這道菜很不錯呀...
    作法又簡單...

    我久久會突然想吃..^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:20 回覆

  • 橘子妞
  • 我也很愛瓜仔肉耶~
  • 哈哈..終於有道菜是妳也喜歡的嚕~~~~
    不然每次我做的食物..裡面都有食材是妳不愛的...

    來碗瓜仔肉飯唄~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:20 回覆

  • 闊瀨老叟
  • 這也是老叟的最愛
    配白飯會不知不覺一碗接一碗 哈哈~~
  • 哈哈...真的會耶~~~
    我是現在對澱粉類很控制..
    不然我可以一次吃個三碗飯啦~~~

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:20 回覆

  • Q媽
  • 哇,這瓜仔肉作法看來很簡單
    廚藝不精的Q媽也可以做嘍
    3Q^^
  • 呼呼..我也是廚藝不精..只會簡單的啦~~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:20 回覆

  • 亮亮
  • 好好吃的感覺
    很下飯的一道菜^^
  • 真的很下飯呢!!
    作法又很簡單..有機會可以試試喔~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:20 回覆

  • 散步的魚
  • 這個瓜子肉,看起來真的很好吃呢!!
    我最喜歡我媽媽的鳳梨苦瓜雞,真是讓人想念
    下次回家,真的要向老媽點菜了^^"
  • 呵呵..媽媽最喜歡小孩子點菜了...
    因為這代表她煮的小孩喜歡吃啦~~~~

    就..大方的點吧~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:20 回覆

  • M ma ma
  • 我的情形跟妳好像喔~我現在也是愛重口味的食物~
    不過我好怕蔥.蒜.薑的味道~只要食物裡有這些味道我全身都覺得不舒服~真的很希望這種感覺快點過去~
    現在我也都還在吃不營養的食物耶!7-11大亨堡最對我味.外加一杯酸酸的金吉檸檬汁~就不會有要孕吐的感覺~^^
    謝謝妳的分享和鼓勵囉~
  • 哈哈..妳現在的目標是--不要有想吐的感覺啦~~~
    只要吃的下..就好嚕~~~

    話說..我懷孕初期的時候也是天天都來一杯金桔檸檬...
    還有酸梅是我的最愛..
    還有還有醃漬品..像小黃瓜..泡菜..菜心..
    吃了這些東西就不會想吐哩~~~

    不知道妳喝不喝豬肝湯..
    豬肝湯裡面含有維生素B12..也可以緩解孕吐..
    我那時候不知道吃什麼的時候..
    我婆婆叫我老公煮豬肝湯給我喝...好像有差耶..
    那時候喝下去真的不會有想吐的感覺...
    如果妳不排斥的話可以試試看..

    加油..加油啦~~~~

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:20 回覆

  • 小晴。
  • 我餓了...
    我也好喜歡吃瓜仔肉唷!!!^口^
  • 呼呼..請妳吃~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:20 回覆

  • 快樂家庭---快樂小妮子
  • 好想拿來配飯哦!
  • 哈哈..瓜仔肉飯~~~讚~~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:20 回覆

  • 玲玲
  • 瓜子肉加豆辨醬最佳的結合
    不但可下飯還有提味的作用
    真是絕配 光用聽的就流口水 讚!
  • 呵呵..謝謝妳的捧場呀~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:20 回覆

  • 小將
  • 好好吃~
    唯一的缺點是...
    它會辣 我會怕~
    不過這真的狠下飯
  • 其實..不加豆瓣醬就不會辣嚕~~~
    而且也一樣下飯..
    是說..我那天煮只放了一點點..根本吃不出辣味....^^""

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:20 回覆

  • smile
  • 好香的感覺耶,口水流出來了......
  • 請你吃一碗~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:20 回覆

  • M ma ma
  • 今天我也自己亂做一小鍋瓜仔肉耶~真的一整個下飯.不然最近我都不太愛吃飯說~^^
    不過現在再看一下妳的食譜.我的作法和妳的不太相同.我完全就是亂煮耶~^^哈哈因為我從來沒煮過這道菜啦!
  • 瓜仔肉真的很容易勾起食慾說....
    本來不餓..吃了一口..就會再接一口的吃下去啦~~~^^

    我的是回想我媽以前做過的味道...
    然後拼湊出來的作法....

    這道..我也是第一次做說...
    所以..妳的不一定是亂煮..搞不好我的才是亂煮勒~~~^^

    不過做菜真的很有趣..可以依自己的想法煮...
    可以有很多變化...不一定非要照食譜做不可...
    有時候煮出來的料理..還會變成獨門料理喔~~~^^

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:20 回覆

  • M ma ma
  • 最近我天天都會煮上一鍋我亂煮瓜仔肉.
    真的好下飯喔!
    以前在我們家很少吃這道菜.在托兒所時還常吃到~^^
    有媽媽味道的菜真的吃起來更有味道~^^
    像有些菜真的只有吃媽媽煮得味道才對味~
    做菜真的很有趣.尤其是當煮出來的菜感覺很好吃的時候.心情真的非常好耶~^^
  • 呵呵..瓜仔肉真的很好吃..也很下飯唄~~~^^

    做什麼事情只要有成就感..就會支持著自己一直做下去..
    做菜也是..有發現樂趣..自然而然就會想繼續煮了...

    淡淡的幸福 於 2011/11/07 21:20 回覆

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