淡淡的幸福

每年從十一月底開始...我們家就進入吃蛋糕的旺季...

我和兄弟倆的生日分別在十一月和十二月...

前陣子看到格友分享的千層地瓜蛋糕(按我有聯結)....看到那美麗的切面..

加上兄弟倆都是地瓜控..我就決定..今年小洋蔥的生日要做這款蛋糕....

怕做失敗...特地去全聯買了奶油和鮮奶...完全按照食譜做....

今天是小洋蔥七歲生日...他中午下課..下午要陪他寫作業...

所以趁早上和豬豬一起做....最近買了一台攪拌器..雖然只是陽春的攪拌器...

但對我這種烘培新手已經非常夠用....好一點..專業一點的攪拌器居然要上萬...

我這台兩張小朋友有找...真的很超值....

我完全按照格友的食譜做...不過因為我的烤盤比較大...我怕做不出明顯的分層...

所以用兩倍份量的材料下去做...

千層地瓜蛋糕--食譜來自格友--野犬(按我~~)

紅肉地瓜+黃肉地瓜約700g

好蛋2顆

有機低筋麵粉60g

奶油20g

鮮奶100cc

有機砂糖40g

岩鹽少許

杏仁片約20g

做法--

先把地瓜洗淨..去皮..切薄片...備用...

奶油加熱到成液狀...和糖一起攪拌...我用攪拌器打..但可能份量太少...

一直有砂糖顆粒...所以我把蛋加下去一起打....打到看不到糖的顆粒為止...

說真的...看攪拌器攪拌的過程真的很療癒...豬豬看得好專心...

加入麵粉..少許鹽..鮮奶拌成麵漿...把鍋邊的麵粉刮去中間...才能拌的比較均勻...

這個工作就交給豬豬啦...豬豬好認真呀...

輕輕鬆鬆...完成麵漿...

(自從買了攪拌器...我三天兩頭就想做饅頭麵包...

雖然也是要在旁邊顧...但真的省時省力不少...)

把地瓜片倒進麵漿裡..拌一拌..讓每片地瓜都沾到麵漿...然後一層一層放進烤盤....

最後灑上杏仁片...我用的是鑄鐵烤盤...上面鋪一張烘培紙..

烤箱180度預熱10分鐘..烤50分鐘....就完成了....噢噢噢...感覺非常成功..好興奮呀...

地瓜控的小洋蔥一定會非常喜歡....先放涼...然後就帶豬豬去接小洋蔥下課...

走路回家的途中..小洋蔥問我有沒有做蛋糕...我說做好了...

他就非常興奮的說要中午就切來吃...我說還是等晚上爸爸下班回來...

一起唱生日快樂歌再吃比較好吃啦...結果他居然說...我是壽星..

不唱生日快樂歌沒關係...我要先吃蛋糕...果然是地瓜控會有的反應....^__^

結果吃午餐的時候...小洋蔥說下門牙會痛...午餐吃的超級慢...

中午刷牙的時候...我看了一下...不看則已...一看嚇死我了...

乳牙都還沒掉..後面的恆齒已經長出來了...

我心想...這顆牙非馬上拔不可了...如果不拔..可能會阻礙恆齒的生長...

小洋蔥刷完牙後...我和他在房間和這顆乳牙奮戰了40分鐘...

剛開始用縫衣服的縫線綁著拔...無奈...拔不起來...

後來我用兩塊紗布..一塊固定嘴唇...另一塊包著那顆搖晃的乳齒開始搖...

小洋蔥邊哭邊掙扎...我邊搖...終於在小洋蔥扭動的時候...

乳牙掉了...乳牙掉了...乳牙掉了.....歡呼~~~~

小洋蔥上一顆乳牙不知道丟去哪裡...我很擔心這顆乳牙的牙根斷在牙齦裡....

後來聯絡上TON...TON說那個沒關係...牙齦會自己吸收...我才鬆了一口氣.....

吃午餐時..還在跟小洋蔥說..乾脆把乳牙送給他當生日禮物好了....

小洋蔥還說..他才不要這種禮物...沒想到...成真了...哈哈哈哈....^^

吃完晚餐...來唱生日快樂歌囉...小洋蔥好開心呀...

按照慣例...媽媽沒有準備禮物...不過今年因為他學會注音和少許國字...

所以送他一張媽媽自己做的生日卡片....

切蛋糕囉~~~

呼呼...雙色的切面..好美啊...撒花....

重點是..超級美味...少少的麵粉...配上大量的地瓜...是很健康的蛋糕呀~~~

改天來把奶油換成椰子油做做看...

地瓜控的兄弟倆都超開心...

以往小洋蔥生日...TON也沒在送禮物的...今年TON居然買了一組樂高給小洋蔥...

小洋蔥收到禮物非常驚喜...可惜..吃完生日蛋糕...他還得回書房寫作業....

寫完作業已經九點多...根本沒時間玩..希望他明天能夠早早寫完作業囉~~~

小洋蔥本來把那盒樂高放在書桌下面....

沒想到他居然很大方的跟豬豬說"豬豬...你可以和爸爸一起玩...."

結果小洋蔥在寫作業的時候...豬豬和爸爸在客廳組裝樂高...

兄弟倆都上床睡覺後...TON又把那盒樂高拿出來組裝...

搞了半天...是爸爸自己愛玩...

說真的...積木的配色配的很鮮艷..搭起來很美...一整個就是很精緻...

不會像之前從玩具店租來的類樂高那樣...很容易鬆脫...不錯不錯....

兄弟倆明天起床...看到這兩台車應該會非常開心...