每年從十一月底開始...我們家就進入吃蛋糕的旺季...

我和兄弟倆的生日分別在十一月和十二月...

 

前陣子看到格友分享的千層地瓜蛋糕(按我有聯結)....看到那美麗的切面..

加上兄弟倆都是地瓜控..我就決定..今年小洋蔥的生日要做這款蛋糕....

怕做失敗...特地去全聯買了奶油和鮮奶...完全按照食譜做....

 

今天是小洋蔥七歲生日...他中午下課..下午要陪他寫作業...

所以趁早上和豬豬一起做....最近買了一台攪拌器..雖然只是陽春的攪拌器...

但對我這種烘培新手已經非常夠用....好一點..專業一點的攪拌器居然要上萬...

我這台兩張小朋友有找...真的很超值....

 

我完全按照格友的食譜做...不過因為我的烤盤比較大...我怕做不出明顯的分層...

所以用兩倍份量的材料下去做...

 

千層地瓜蛋糕--食譜來自格友--野犬(按我~~)

紅肉地瓜+黃肉地瓜約700g

好蛋2顆

有機低筋麵粉60g

奶油20g

鮮奶100cc

有機砂糖40g

岩鹽少許

杏仁片約20g

 

做法--

先把地瓜洗淨..去皮..切薄片...備用...

 

奶油加熱到成液狀...和糖一起攪拌...我用攪拌器打..但可能份量太少...

一直有砂糖顆粒...所以我把蛋加下去一起打....打到看不到糖的顆粒為止...

 

說真的...看攪拌器攪拌的過程真的很療癒...豬豬看得好專心...

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加入麵粉..少許鹽..鮮奶拌成麵漿...把鍋邊的麵粉刮去中間...才能拌的比較均勻...

這個工作就交給豬豬啦...豬豬好認真呀...

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輕輕鬆鬆...完成麵漿...

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(自從買了攪拌器...我三天兩頭就想做饅頭麵包...

雖然也是要在旁邊顧...但真的省時省力不少...)

 

把地瓜片倒進麵漿裡..拌一拌..讓每片地瓜都沾到麵漿...然後一層一層放進烤盤....

最後灑上杏仁片...我用的是鑄鐵烤盤...上面鋪一張烘培紙..

 

烤箱180度預熱10分鐘..烤50分鐘....就完成了....噢噢噢...感覺非常成功..好興奮呀...

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地瓜控的小洋蔥一定會非常喜歡....先放涼...然後就帶豬豬去接小洋蔥下課...

 

走路回家的途中..小洋蔥問我有沒有做蛋糕...我說做好了...

他就非常興奮的說要中午就切來吃...我說還是等晚上爸爸下班回來...

一起唱生日快樂歌再吃比較好吃啦...結果他居然說...我是壽星..

不唱生日快樂歌沒關係...我要先吃蛋糕...果然是地瓜控會有的反應....^__^

 

結果吃午餐的時候...小洋蔥說下門牙會痛...午餐吃的超級慢...

中午刷牙的時候...我看了一下...不看則已...一看嚇死我了...

乳牙都還沒掉..後面的恆齒已經長出來了...

我心想...這顆牙非馬上拔不可了...如果不拔..可能會阻礙恆齒的生長...

 

小洋蔥刷完牙後...我和他在房間和這顆乳牙奮戰了40分鐘...

剛開始用縫衣服的縫線綁著拔...無奈...拔不起來...

後來我用兩塊紗布..一塊固定嘴唇...另一塊包著那顆搖晃的乳齒開始搖...

小洋蔥邊哭邊掙扎...我邊搖...終於在小洋蔥扭動的時候...

乳牙掉了...乳牙掉了...乳牙掉了.....歡呼~~~~

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小洋蔥上一顆乳牙不知道丟去哪裡...我很擔心這顆乳牙的牙根斷在牙齦裡....

後來聯絡上TON...TON說那個沒關係...牙齦會自己吸收...我才鬆了一口氣.....

 

吃午餐時..還在跟小洋蔥說..乾脆把乳牙送給他當生日禮物好了....

小洋蔥還說..他才不要這種禮物...沒想到...成真了...哈哈哈哈....^^

 

吃完晚餐...來唱生日快樂歌囉...小洋蔥好開心呀...

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按照慣例...媽媽沒有準備禮物...不過今年因為他學會注音和少許國字...

所以送他一張媽媽自己做的生日卡片....

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切蛋糕囉~~~

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呼呼...雙色的切面..好美啊...撒花....

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重點是..超級美味...少少的麵粉...配上大量的地瓜...是很健康的蛋糕呀~~~

改天來把奶油換成椰子油做做看...

 

地瓜控的兄弟倆都超開心...

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以往小洋蔥生日...TON也沒在送禮物的...今年TON居然買了一組樂高給小洋蔥...

小洋蔥收到禮物非常驚喜...可惜..吃完生日蛋糕...他還得回書房寫作業....

寫完作業已經九點多...根本沒時間玩..希望他明天能夠早早寫完作業囉~~~

 

小洋蔥本來把那盒樂高放在書桌下面....

沒想到他居然很大方的跟豬豬說"豬豬...你可以和爸爸一起玩...."

結果小洋蔥在寫作業的時候...豬豬和爸爸在客廳組裝樂高...

 

兄弟倆都上床睡覺後...TON又把那盒樂高拿出來組裝...

搞了半天...是爸爸自己愛玩...

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說真的...積木的配色配的很鮮艷..搭起來很美...一整個就是很精緻...

不會像之前從玩具店租來的類樂高那樣...很容易鬆脫...不錯不錯....

兄弟倆明天起床...看到這兩台車應該會非常開心...

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淡淡的幸福 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

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  • 石凱洛
  • 太厲害了啦~~~蛋糕自己手工做營養又健康^^
  • 哈...我只會做簡單的...太複雜的就不會嚕~~~

    會開始做蛋糕...真的就是為了健康..
    想說給小孩吃沒有添加物的蛋糕...
    我以前從來都沒想過自己會有做蛋糕的一天呀....

    淡淡的幸福 於 2017/11/23 22:15 回覆

  • 石凱洛
  • 哈哈哈哈哈 傍晚也和老公做了戚風蛋糕呢
    明天就是蛋糕文章~^^

    真的親手做既健康又好吃 因為最清楚添加什麼
    外頭的~~很不保險會擔心
  • 哇...你們也做蛋糕了...期待妳的蛋糕文...^^

    淡淡的幸福 於 2017/11/25 21:12 回覆

  • 咲咲ღ
  • 哇~好特別的蛋糕喔~
    覺得下次可以來試試
    換成南瓜或芋頭感覺也滿適合的

    我現在還是用手持攪拌器
    覺得桌上型的實在好貴
    買不下去,打的量也不算多
    不過家裡自己吃桌上型很夠用啦~
  • 南瓜我覺得可能不太適合..因為南瓜水份比較多...
    芋頭倒是可以試試..應該會不錯...

    攪拌機手持的比較節省空間呀...打的量不多沒差啦...
    我現在是因為每天都在跟時間賽跑...沒時間揉麵糰...
    只好買機器來代勞囉...那個...花錢買時間來著啦....

    淡淡的幸福 於 2017/11/25 21:10 回覆

  • Alice饅頭媽
  • Alice雖然也會做蛋糕
    但包子們表示:「生日蛋糕不要吃麻麻做的!」
    傷心畫圈中……

    話說那台攪拌器居然2000有找,真的好便宜哦!
  • 我們家孩子從小到大都吃爸媽做的蛋糕..已經吃習慣了...
    所以每到生日都會很期待爸爸或媽媽為他們烤生日蛋糕..
    因為那是爸爸媽媽花時間...專為他而烤的...

    也是他們沒有選擇...我們家不會有買蛋糕的選項啦..
    哈哈哈哈....^^

    我也覺得一台電動攪拌機這樣的價格真的很超值....
    所以沒有考慮太久...就買下去了...
    到目前為止...覺得很實用也很好用...非常滿意呢...

    淡淡的幸福 於 2017/11/25 21:05 回覆

  • 橘子妞
  • 好讚喔!自己做生日蛋糕,棒!
  • 這次做的還蠻像樣的...噗哈哈哈....^^

    淡淡的幸福 於 2017/11/28 14:43 回覆

  • 石凱洛
  • 蛋糕文章~還喜歡嗎? 哈哈哈哈哈
    其實凱洛都會希望能跟大家多交流~留言互動^^
  • 妳們烤的超成功的呀...還有續集嗎?
    應該還會有吧...ㄎㄎ...^^

    淡淡的幸福 於 2017/11/28 14:41 回覆

  • Alice饅頭媽
  • 因為Alice是在大寶4歲以後才學做的蛋糕
    果然吃過外面的就回不去了……

    但如果只當平常下午的點心的話
    包子們還是很給面子的
    地瓜剛好他們也愛
    這個可以學起來!
  • 願意為孩子學做蛋糕點心...Alice是很認真的媽媽喲...
    孩子可以吃到媽媽做的烘培食物是很幸福的...
    因為媽媽做的一定比外面的營養又健康...

    這款地瓜千層...真的就是一層一層的地瓜喲....
    我家老公不愛地瓜..但...這款地瓜千層...他可是讚不絕口...
    還說我以後可以再做...哈哈哈哈....^^

    淡淡的幸福 於 2017/11/28 14:35 回覆

  • 癮妹子
  • HI~新朋友妹子來報到XDDD
    好羨慕幸福媽可以在家為孩子們DIY
    不過帶小孩真是超辛苦的一件事@@
    希望以後有機會來學習呦
  • 妳好..歡迎妳..

    我是全職媽媽...比較有時間可以在家做蛋糕饅頭....
    當然也是自己想吃...不想買外面...就要勤快一點自己做囉...

    我在家帶小孩有七年多囉...很習慣這樣的生活了....
    辛苦歸辛苦..但孩子給的回饋也多更多喔...^^

    淡淡的幸福 於 2017/11/30 13:11 回覆

  • 石凱洛
  • 哈哈哈哈啊~~續集啊 我覺得會有啦
    看看老公下次想挑戰什麼 繼續淡淡提出續集~我今晚跟老公說一下
    ^^ 謝謝淡淡的彭場~~~
  • 模具都買了...一定要有續集啦...哈哈哈哈....
    期待喲...^^

    淡淡的幸福 於 2017/11/30 13:08 回覆

  • wenshu
  • 早安
  • 石凱洛

  • 哈哈哈哈哈哈 會的會的~我要逼老公讓我寫續集
  • 沒問題啦...
    初次做蛋糕就如此成功...妳家老公超有天分的啊...

    淡淡的幸福 於 2017/12/01 17:31 回覆

  • 石凱洛
  • 哈哈哈哈哈~~我家老公喜歡料理 也很喜歡嘗試做各種東西 謝謝這麼捧場支持(太感動了~~~
  • 有個愛料理的老公..真的超讚的...
    我家老公平常很少下廚..但一出手...全家人就讚不絕口....^^

    淡淡的幸福 於 2017/12/05 11:40 回覆

  • 青魚
  • 我一開始以為你弄泥去做蛋糕耶
    沒想到是像派一樣

    小洋蔥7歲!
    那我們應該認識超過5年了~~哈!
  • 就是一片一片疊上去的地瓜片..烤起來還真的很像派..
    哈哈哈哈....

    真的...我們認識已經很久了...奇妙的緣份呀....^__^

    淡淡的幸福 於 2017/12/05 11:31 回覆

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