淡淡的幸福

這陣子天氣冷..煮晚餐讓我很困擾..我一餐煮兩道菜..兩道菜上桌..

等到開動時..菜都快冷掉了...倒是中午吃前一晚準備的便當沒這個問題..

從電鍋裡拿出來的便當..都是熱的...冬天好冷..吃熱熱的覺得很舒服...

為了解決菜冷掉的問題..我就改成用悶燒鍋煮湯..

把菜放進湯裡..就可以吃到熱熱的菜..

上上禮拜去武陵農場賞雪..我老公要我煮一鍋粥放在車上吃..

因為趕時間..粥裡只加了用醬油煮過的五花肉...

那天往武陵農場路上..好冷..吃上一碗熱熱的粥好溫暖...

回來後..我就愛上吃粥...這週要做過年期間和這週的食物泥...會非常忙..

我想說下廚時間能少就少...上週六剛好看到惠珺分享她們家的食譜...

我就想到--可以把她的什錦蔬菜加到粥裡...變成一鍋什錦蔬菜粥..

這一鍋粥有滿滿的營養...根本就可以一鍋粥搞定一餐...

重點是..這樣的粥..我們全家都愛吃...

小洋蔥吃粥吃上癮..還常會問我今天要不要吃粥哩...

至於豬豬...根本就是拿到粥就埋頭吃起來..那畫面超好笑的...

最近密集用悶燒鍋煮粥..我才發現..用悶燒鍋煮粥超級簡單...

這種粥還很適合帶出去野餐..我們家越來越少外食了..

之前開長途車..我幾乎都會煮一鍋湯和麵線..湯放悶燒鍋..麵線放冰桶..

要吃的時候..把湯淋在麵線上..就是很棒的一餐...有時則會用燕麥片..

而這種粥..比吃湯和麵線或燕麥片更省事..如果外出..預期會回家吃飯..

我也會在出門前..煮好一鍋粥放在悶燒鍋...回到家就有熱騰騰的粥可以吃...

今天晚餐吃什錦蔬菜糙米粥..

材料--有機糙米2杯..南瓜一碗..洋蔥一顆..紅蘿蔔一根..菇類一種..

豆類一種(這次用皇帝豆)..過濾水(這次冰箱還有高湯..就用高湯..)

我喜歡加點黑胡椒和白胡椒..喜歡鹹味的可以加點鹽調味..

做法--沒什麼技巧..

糙米洗淨..放水下去..煮到水滾後..中火續煮10分鐘(開鍋蓋..)

然後放料(切丁或塊)煮5分鐘...放調味料拌一拌...再放進悶燒鍋...至少悶一個小時..

要吃的時候..如果粥太黏稠..可以加熱開水下去攪拌..調整濃稠度...

噹噹..色香味俱全的美味什錦蔬菜糙米粥來囉~~~

想說在廚房的時間能少就少..結果晚餐還是煮了三道菜..^^""

偽馬告山豬肉(材料--五花肉..醬油..黑胡椒..白胡椒..山胡椒搗碎)

薑炒味美菜..

蔥花蛋~~

這是之前煮的地瓜糙米粥..悶燒鍋真得很神奇吧~~~^^

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悶燒鍋真是家庭主婦的好幫手啊...這篇絕對不是勸拜文...ㄎㄎ...^^