淡淡的幸福

星期一拔完智齒後..雖然傷口的疼痛..不吃藥..也可忍受...

但可能因為失血不少..加上嘴破和輕微感冒...

我一整個覺得又虛又累..每天頭都暈暈的...

還好..這幾天經過補充大量水分和睡眠..今天總算有快恢復的感覺!!

上禮拜我們去台中玩..在台中市集看到南瓜..我馬上挑了一顆...

沒想到..貼上標價後..我又看到一旁的有機南瓜..

價格居然只比一般南瓜貴個十幾塊..

既然沒差多少錢..當然挑有機的囉!!

於是..我搬了一顆有機南瓜回家...

以前買到的南瓜..裡面的籽都好大顆..

這有機南瓜的籽..居然像哈密瓜的籽一樣小..

既然是小顆的..當然不要丟掉這些珍貴的籽囉!!

為了不要讓輕微感冒..影響傷口癒合的速度...

我就參考這本書的食譜..改良成我自己想喝的--南瓜洋蔥濃湯....

南瓜洋蔥濃湯...

材料--

有機南瓜--500g..

有機洋蔥--1小顆..

橄欖油--少量..

鹽--少量..

迷迭香粉--少量..

現磨黑胡椒--少量...

作法--

南瓜洗淨後..連皮帶籽切塊...放電鍋蒸熟...

洋蔥洗淨..切絲..備用..

平底鍋..熱油後..將洋蔥絲拌橄欖油炒香..炒到微黃就可以了..

然後將蒸熟的南瓜和炒過的洋蔥..加入少許岩鹽..和適量熱開水...

放蔬果機打兩分鐘...倒進碗裡後..再灑點迷迭香粉和現磨黑胡椒...

美味可口的南瓜洋蔥濃湯就完成囉!!

洋蔥和南瓜都很甜..所以這濃湯很甜很好喝喔!!

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洋蔥和南瓜有什麼營養呢?

洋蔥--

含硫化物和蔥蒜化合物..可刺激腸道產生酵素..解除致癌物質毒性..

同時可抗過敏..減少鼻黏膜腫脹..促進血液循環..發汗..

洋蔥有至少三種抗發炎的天然化學物質...

根據德國研究..可使嘯喘發作機率降低一半左右..

南瓜--

含果膠..具有清腸排毒作用..含有甘露醇可延緩血糖上升..

豐富的維生素A與beta胡蘿蔔素可清除自由基..

抑制致癌物質與DNA結合..還可增強黏膜細胞抵抗力..消痰止咳..

皮是纖維和植化素含量最豐富的地方..

籽含有各種礦物質..特別是人體造血時必須的微量元素鈷和鋅..

豐富的不飽和脂肪酸和南瓜籽素..則可防止攝護腺腫大..

對子宮頸癌也有很好的預防效果..

資料來源--這本書(按我有連結!!)

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這南瓜洋蔥濃湯..簡直是為現在的我量身打造的呀!!

我的身體正虛弱..最適合正在調養身體的我..

也分享給需要調養身體的朋友囉!!