這幾年來力行吃天然健康的食物後..
我的身體常會用反應來幫助我判斷這東西能不能吃...
有一款燕麥餅乾..我們家以前常吃..因為這餅乾吃起來很香脆..
忘了不知道多久前..我發現我吃了這款餅乾後會漲氣..胃也會鄒鄒的..
後來..我就不太愛吃這款餅乾了...前陣子老爸又拿了這款燕麥餅乾給我..
我好久沒吃了...一時克制不住慾望..就拆了一包來吃..
結果..當然就是得忍受整晚的脹氣+胃鄒鄒..好痛苦啊~~~
偏偏嘴巴還是很饞啊...怎麼辦呢?只好上網研究食譜自己動手做囉!!
這款燕麥餅乾吃起來微甜..不是那種很甜..很唰嘴的餅乾..很適合解饞..^^
材料--
有機全麥麵粉--100g
有機椰子油--50g
有機肉桂粉--少許
細冰糖--20g
好蛋--1顆
有機大燕麥片--75g
有機葡萄乾--30g
做法--跟可可餅乾做法一樣(按我!!)..只是最後多加了燕麥片和葡萄乾..
先將燕麥片和葡萄乾備好..
過篩的麵粉備好..
將油..糖..蛋用電動攪拌棒打勻..然後和麵粉拌在一起..
然後加燕麥片和葡萄乾拌勻...
用湯匙將麵糰放進烤盤中壓平..每片餅乾的厚度儘量壓的差不多..
烤箱180度預熱10分鐘..然後放進烤箱烤15-20分鐘..
我都是先烤十五分鐘..最後五分鐘守在烤箱前看著..
成品~~
切面~~
這款是屬於健康的燕麥餅乾..不會很甜..很耐吃..
我家老公和小孩都比較愛吃甜一點的餅乾..
想當然爾..大多數的餅乾都被我嗑光啦!!^^""
不過幸好老公下班回家..肚子很餓的時候..會理智的去烤一片這款燕麥餅乾..
免得忍不住一直吃..晚餐會吃不下..^^
這禮拜我又做了一次餅乾...這次做兩倍份量的可可餅乾...
我打算一半做純可可餅乾..另一半加燕麥....
結果油秤好了..糖秤好了..麵粉也備好了...可可粉卻不夠用..(冏)
幸好這次的糖改用黑糖(60g/份)..光是黑糖的香味就夠香了..
這是黑糖可可餅乾...無敵美味啊..秒殺~~~
這是可可燕麥餅乾..
老公和小洋蔥都覺得這款餅乾也非常好吃..所以我的結論是--餅乾要夠甜..
只要夠甜..又烤的酥脆..就是美味可口的餅乾啦!!
如果常吃..就不能每次都做這麼甜..因為血糖和熱量會飆升..
偶爾吃吃..甜一點到是無妨..畢竟偶爾放縱一下嘛!!!
做餅乾比做饅頭..麵包要簡單許多..帶出門也很方便..冷掉吃也好吃....
最近我愛上了做餅乾..我喜歡坐在烤箱前..看著在烤箱裡跳舞的椰子油發呆....
我喜歡聞著餅乾的香味..整個屋子裡瀰漫著餅乾的香氣...好幸福的味道~~
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2015.08.03
抹茶燕麥餅乾..
材料--
有機綠茶粉--15g
有機全麥麵粉--100g
有機椰子油--50g
細冰糖--40g
好蛋--1顆
有機燕麥片--75g
葡萄乾--30g
烤箱180度預熱10分鐘..然後烤25分鐘..再轉160度烤五分鐘..
噹噹..美味無比的抹茶燕麥餅乾出爐~~~
這次做抹茶燕麥餅乾..也是香脆又好吃..在我們家大受歡迎...
讓我很墮落的在晚上八點過後..忍不住嗑了兩塊~~~^__^
這次的糖量界於肉桂燕麥和可可黑糖燕麥之間..下次可以試試再減一點糖..
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