這款蛋糕之前做過一次..想說吃健康一點..就少放了一些油..結果老公說吃起來很乾..@@

上週五捲土重來..重新調整配方...果然大受好評..抹茶蛋糕本體只要有點甜度和濕潤度..

就是美味的蛋糕...這回做成六個小烤盅的份量..可以分兩次吃...

 

材料--

有機綠茶粉--2g..

無抗生素的蛋--3顆..

有機椰子油--20g..

冰糖粉--1大匙(15cc)

有機全麥麵粉--4大匙..(可用低筋麵粉)

自己做的蜜紅豆--酌量..

葡萄乾--酌量..

 

做法--

葡萄乾剪超小塊備用..

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烤盅抹一層薄薄的椰子油備用..將綠茶粉..椰子油和冰糖粉用刮刀拌勻.. 

然後再依序加入蛋白..蛋黃..麵粉..用電動攪拌器拌勻後..倒入烤盅..

再將蜜紅豆和葡萄乾平均放入各個烤盅裡..進烤箱175度烤15分鐘就完成了..

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好吃喔!!老公一口氣吃了兩個..我自己也覺得很美味..我超愛抹茶的啊!!

這回應老公要求..才加了一些葡萄乾..不加也是可以的..^^

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淡淡的幸福

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留言列表 (7)

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  • sonia
  • 有小洋蔥這得力助手
    蛋糕肯定超好吃的^^
  • 呵呵..真的還蠻好吃的哩!!^__^*

    淡淡的幸福 於 2014/08/20 14:36 回覆

  • 青魚
  • 抹茶~~~
    剛剛吃掉老闆從京都帶回的限定抹茶餅乾
    衝完論文想要來學東學西XD
  • 哈哈..我知道妳也是抹茶控(握手!!)^^

    淡淡的幸福 於 2014/08/21 14:23 回覆

  • luvpeace4ever
  • 好吃耶!
    抹茶紅豆就是很讚的組合。
  • 是阿..絕配!!^^

    淡淡的幸福 於 2014/08/21 14:36 回覆

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  • 妳好:請問麵粉多少公克,是低筋嗎?謝謝
  • 哇哈哈..我太豬頭了..最重要的麵粉居然沒寫..補上囉!!
    我是用全麥麵粉..四大匙(60cc)也可以用低筋麵粉..
    我是沒用過...不過原先我看的食譜就是用低筋麵粉做的..^^

    淡淡的幸福 於 2014/11/27 14:08 回覆

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  • 嘻嘻!不會啦!我也是常常會醬,我可能是當媽媽後才這樣,哈哈
    很喜歡來逛妳的部落格,潛水很久了,我家兒子也是兔寶,下個月就要三歲了,
    覺得妳在教育孩子很多值得我學習,小洋蔥也好棒哦!小豬也好可愛哦!第一次來留言,謝謝妳
  • 呵呵..謝謝妳讓我知道..還有人在看我的格子...
    也謝謝妳的鼓勵..原來我的育兒經..能讓人有所收穫..這讓我很振奮呢!!^___^

    淡淡的幸福 於 2014/11/28 15:45 回覆

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  • 今天中午我做了這蛋糕給我家皮蛋吃,他說好好吃,呵呵...謝謝妳
    可是我其實成品有點太乾硬,我想請教一下,蛋白和蛋黃、麵粉需要攪拌多少分鐘?
    我今天有感覺自己做的比較乾,感謝妳!
  • 我用這個比例做..吃起來不乾耶!!
    我打蛋白時..會打到表面看起來有起泡...蛋黃和麵粉就是攪拌到看起來沒有顆粒就可以了..

    吃起來太乾..我猜想有可能的原因是烤太久..不然就是油不夠多...
    我之前曾經用更少的油做蛋糕..吃起來就真的很乾..

    抱歉..烘培這條路..我還是個新手..想到的就這些..不知道對妳有沒有幫助..^^""

    淡淡的幸福 於 2014/11/29 21:55 回覆

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  • 謝謝妳,我明天在來試一次
  • 祝妳成功喔~~~呵呵~~~^^

    淡淡的幸福 於 2014/11/30 22:34 回覆

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