自從去年發現我家的洗衣機冒出很多紫菜後..(按我!!)

我就不曾煮過紫菜湯了..想到洗衣機那鍋紫菜湯就作嘔..@@

 

去年我們去花蓮玩..在台東的成功農會買了一大包的紫菜...

那包紫菜大約有五大片吧!!

我只煮一次紫菜湯..就發生洗衣機事件...

所以那包紫菜..被我放在冰箱的某個角落..放好久了..

 

今天突然想起..有回我婆婆給我們一包紫菜酥...酥酥脆脆的好好吃..

上網姑狗了一下做法..沒想到..真的有人自己做紫菜酥耶..

而且做法超簡單呢!!做法在這裡(按我!!)

不過我不是用烤箱..我用大炒鍋乾炒..

成品太美味了..讓我忍不住一口接一口..而且成本超低的..

趕快來分享一下這美味又健康的紫菜酥..

 

材料--
野生紫菜--一片
有機麻油--一大匙
有機白芝麻--一小匙
岩鹽--少許

 

做法--
將紫菜撕成小塊放入鍋中..(撕薄一點..吃起來才不會太硬..)
將麻油淋在紫菜上..撒上白芝麻拌勻...放大炒鍋..中小火炒...
最後灑上鹽..拌勻就可以起鍋了..

DSCN1646

 

DSCN1650

 

真的是太太太美味了..酥酥脆脆的..

還沒起鍋我就已經嗑了一大半啦!!

 

麻油的味道非常香..不過我覺得味道有點重..

所以又做了一份用玄米油炒的..少了麻油的香氣...也是不錯啦!!

不過比較後..我還是比較喜歡用麻油炒的...

 

這款紫菜酥既美味..又營養健康..很適合當零嘴吃喔!!

拿來拌飯應該也不錯..

我想冰箱剩下的紫菜..最後應該全部會變成紫菜酥啦!!哈哈...^^

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註--(2013.4.20)

如果要用炒鍋做紫菜酥..火候絕對不可以開太大喔!!

因為很容易會冒油煙..(油一旦冒煙..就變質了..對健康不利!!)

 

我後來發現全程小火是最好的..

我用椰子油一起炒..也非常美味喔!!

而且椰子油耐高溫..全程小火炒..幾乎不會冒油煙..

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淡淡的幸福

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留言列表 (4)

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  • 這包紫菜酥是本身就可當零食了嗎?
    還是必須炒過才能吃呢?
  • 本來是紫菜..要泡開..拿來煮湯用的那種...
    要加一些油炒過..才會變成紫菜酥..當零嘴吃喔!!

    淡淡的幸福 於 2013/04/01 14:27 回覆

  • 喵喵
  • 紫菜也是高鈣高纖食物
    當成小孩子的零食也不錯

    請教,炒之前紫菜需不需要洗ㄚ
  • 我沒有洗耶..
    因為之前用來煮紫菜湯..我曾洗過..根本沒有砂子..
    所以這回拿來用炒的..我就沒洗了..^^

    淡淡的幸福 於 2013/04/02 15:10 回覆

  • luvpeace4ever
  • 我有試過,但沒有放油,
    結果有點苦苦的,
    就沒再做了!
  • 可能是沒加油的關係吧!!
    加一些油下去試試看..應該會成功喔!!

    淡淡的幸福 於 2013/04/02 20:38 回覆

  • 青魚
  • 這個做好應該就被我媽嗑掉一大半吧!
    我家老媽很愛吃這樣的東西
    嘴巴念著要減肥
    但是還是一直吃零食阿XD
  • 呵呵..這算是蠻健康的零食啦!!
    而且紫菜(黑色)也需要適量攝取喔!!

    試說..我每次炒好..就會忍不住一口接一口..
    沒多久也嗑了一大半..^^""

    淡淡的幸福 於 2013/04/14 20:36 回覆

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