目前日期文章:201101 (5)

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自從用百歲醫師的方式訓練小洋蔥後..

小洋蔥幾乎天天都一覺到天亮了..

但有時候還是會在凌晨五點多醒來小哭一下.. 

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好久沒吃蘆筍了..上週六去市場..看到蘆筍..就毫不考慮的買了兩把...冰箱還有肉絲..就來煮個"蘆筍炒肉絲吧~~~~ 材料...蘆筍..兩把...肉絲..酌量...薄鹽醬油..少量..可樂..少量..蒜頭..少量..鹽..少量... 作法...首先先醃肉絲..肉絲洗淨後..加少量薄鹽醬油&可樂..攪拌後靜置....蘆筍洗淨後切成小段.... 蒜頭爆香後..醃好的肉絲下鍋炒..炒到熟..就可以了..蘆筍用水川燙..燙好後撈起來..和炒好的肉絲拌在一起..加少許鹽調味..清爽可口的蘆筍炒肉絲就完成囉~~~  蘆筍川燙後的湯汁可別倒掉..加糖調味後..就變成蘆筍汁囉~~~(真是一點都不浪費~~~~^^) 蘆筍屬鹼性蔬菜..有豐富的纖維質...維生素A..C..E及蛋白質...有清熱止渴的功效..不過..普林含量高..痛風病人不宜食用.. 蘆筍含有豐富的維他命及礦物質...有助於人體保持健康...蘆筍所含的β-胡蘿蔔素比菠菜多..也含有豐富的鐵..維他命C..E及葉酸...所以是很好的抗氧化食物..也是防癌聖品..蘆筍所含天門冬素..對人體有特殊生理作用..能增強機能免疫力..使細胞恢復正常生理狀態.. 蘆筍配肉絲..真是絕配..推薦給大家囉~~~~^^


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在我生產的時候..老豬送我一盒燕窩....前天拿來喝..喝起來好像白木耳...讓我突然想起..我坐月子的時候..老爸買了一大包的蓮子和白木耳給我...那就來煮銀耳蓮子湯吧~~~ 材料...白木耳..酌量...蓮子..酌量..冰糖..酌量.. 作法...白木耳泡水..泡開了以後..把下面硬硬的部分切掉...我喜歡吃碎碎的白木耳..所以就順便切碎... 蓮子..用牙籤把裡面綠色的蕊挑出來..(蕊也是可以吃啦..不過很苦喔~~如果不想吃到苦味..還是勤勞一點..把蕊挑出來...) 然後..加水放電鍋煮...電鍋跳起來後..加冰糖調味..好吃的銀耳蓮子湯就完成嚕~~~  白木耳...味甘性平...富含多醣體...能刺激淋巴細胞轉化..增強巨噬細胞吞噬能力..促進抗體形成..所以能提高免疫功能..而且..含有豐富的膳食纖維..讓腸道的好菌生長良好..抑制腸道壞菌的生長..具有保健腸道的功能..對排便的調整有雙向保護..便秘的人吃了會通便...拉肚子的人吃了能改善腹瀉..又含有特殊的膠質..常吃可以補充皮膚流失的膠質..讓皮膚保水度增加... 蓮子..甘澀性平..具清血..散瘀..益胃..安神的功用..除了被作為珍貴的滋食品外..蓮子..蓮蕊..都是良好的中藥..據本草綱目記載..蓮子有補脾止瀉..清心養神益腎的作用...常用來治療心悸失眠..脾胃虛弱的泄瀉等症...不過消化不良或大便燥結的人不適合食用蓮子喔~~~ 銀耳蓮子湯..可以緩和焦躁情緒..是道不錯的養生甜點..跟燕窩昂貴的價格相比..白木耳顯得親切多囉~~~~


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從我坐完月子..自己照顧小洋蔥後..我給小洋蔥很多自由..

連喝ㄋㄟㄋㄟ的時間都很自由...

例如..如果白天他睡的很熟..我不會吵他..

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這幾天寒流來..有夠冷的...之前看到M ma ma煮黑糖地瓜湯..我就一直很想吃..昨天去市場..看到地瓜..二話不說..馬上買一包回家... 翻翻冷凍庫..冬至的湯圓還沒煮完...今天就來煮個地瓜湯圓吧~~~ 材料..地瓜..酌量..薑絲..酌量..黑糖..酌量..湯圓..酌量.. 作法..先把薑洗淨..切成薑絲..地瓜洗淨..去皮..切塊..薑絲 & 切好的地瓜放到鍋子裡加水後..放到大同電鍋..外鍋放兩杯水..跳起來後加黑糖調味...黑糖地瓜湯就完成了... 瓦斯爐煮水..水滾後..放入湯圓..煮到湯圓浮起來..湯圓就差不多熟囉~~~ 將湯圓撈起..放到地瓜湯裡...好喝的地瓜湯圓就完成嚕~~~~  薑有去寒的功效...黑糖營養又健康...冷冷的天..來碗熱熱的地瓜湯圓...真是超級幸福~~~^^


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