目前日期文章:200903 (4)

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 上禮拜老媽給我的韭菜..一直躺在冰箱裡...今晚..乾脆就來個韭菜大餐吧~~~~菜單...韭菜煎蛋 & 燙韭菜.... 韭菜煎蛋...材料...蛋..四顆....韭菜...酌量...味精..酌量...鹽..酌量... 作法..用平底鍋...加油後熱鍋...熱鍋同時...將韭菜切成碎末...蛋..打成蛋汁...把切好的韭菜碎末加到蛋汁裡...加入適量的調味料..攪拌均勻... 再把韭菜蛋汁倒進熱好的鍋裡...煎一下..美味可口的韭菜煎蛋就完成囉~~~~ 因為..韭菜煎蛋比較油..所以剩下的韭菜就用燙的囉~~~燙韭菜..比較輕淡一點...中和一下..比較不會這麼油膩.. 燙韭菜....材料..韭菜...酌量...油..酌量...味精..酌量..鹽..酌量... 作法...先將水煮到滾...等待水滾的同時..將韭菜切成一段一段...水滾後..韭菜放進鍋內燙... 稍微燙一下就可以撈起來了...撈起的韭菜..和少量的油..味精..鹽拌一拌... 清爽的燙韭菜就完成囉~~~  今晚的韭菜大餐..成功...


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以前想吃哪種菜..就會專程去市場買..也會專程買配料...不知道從什麼時候開始...不再特別去買什麼菜..而是..冰箱有什麼菜就煮什麼菜..有什麼配料就翻出來用... 前幾天老媽給我兩條苦瓜...冷凍庫還有庫存的小蝦米... 那..今天就來個超簡單的炒苦瓜吧... 材料..脫水小蝦米..酌量...苦瓜..一條.. 作法..超簡單的啦~~~~鍋子裡放油..先熱鍋...熱鍋同時..可以開始準備材料...小蝦米..稍微泡一下水..泡水後..用手把水分擠出來....苦瓜..切半..用湯匙把籽挖乾淨後..切片... 鍋子熱了以後...先把泡過水的小蝦米放進鍋裡爆香..再把苦瓜丟進鍋裡..稍微炒一下...倒一些水進鍋裡..鍋蓋蓋起來..稍微悶一下....再加上調味料..拌一拌..這道簡單的炒苦瓜就完成嚕~~~~  我個人喜歡吃清脆口感的苦瓜...所以就沒有悶太久~~~ 色澤鮮綠..口感清脆的炒苦瓜..成功..


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前天試煮了一次番茄炒蛋...還真是不錯吃..來不及拍照就吃完了.... 今天就如法泡製..再來一盤番茄炒蛋吧~~~材料...蕃茄..2顆蛋..3顆番茄醬..酌量..冰糖..酌量.. 作法...先加油..熱鍋..熱鍋的同時..就可以邊準備材料囉~~~ 先打蛋...(ton很有耐心的把蛋打到都冒泡了...)  蕃茄洗好..切塊...  鍋子熱了以後..把蛋汁倒進鍋裡炒一炒..炒到有一點點熟的時候...撈起來放一邊...  再把蕃茄放下去炒...(可以加一點水..用悶的...) 悶到番茄看起來已經軟了...就把剛剛炒好的蛋放下去拌在一起~~~再加入適量的蕃茄醬和糖調味...美味可口的蕃茄炒蛋就完成囉~~~  蕃茄配炒蛋..真是絕配啊~~~ 酸酸甜甜的..很下飯喔... 番茄炒蛋..成功..^___^


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剛睡醒...覺得怪怪的...頭暈暈的..又重重的..好像快感冒了... 這怎麼行啦~~~~今晚要上3-2的大夜...得趕快先把這前驅症狀壓下來再說...先來調個針對感冒的精油(茶樹+尤加利+檀香+薑+薰衣草)+腳底按摩(針對呼吸道)...再煮個桂圓薑茶...(本來想煮薑茶就好的..可是這樣好像太單調了...) 桂圓..好像比較偏躁..對感冒也沒什麼治療效果..而且心火過旺...口乾舌燥者勿用...基於這些原因..我加了極少量的桂圓..有點桂圓味就好了.. 主要還是靠"薑"的作用囉~~~薑的功效有...發汗散寒...化痰止咳...加速血液循環...還能暖身散寒.... 桂圓薑茶的作法超簡單的啦~~~~材料..桂圓...極少量...薑...酌量...冰糖..酌量... 作法...先將生水煮開....薑切絲....(對了...要用老薑喔...用嫩薑就沒有效果啦.....)切絲後..用菜刀把薑壓一壓..這樣才能把薑味先壓出來喔~~~ 水滾後..把薑...桂圓加進去滾....滾一陣子後....加入冰糖... 好喝的..桂圓薑茶就完成嚕......    希望喝下暖暖的桂圓薑茶...可以讓感冒快快好起來....


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